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牛肚是生活中的一種常見食材，它也叫牛百葉，是黃牛或者水牛的胃部，它口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，人們食用以后對(duì)身體有多種好處。那么牛肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高呢？平時(shí)吃牛肚的好處又有哪些呢？想了解這些問題就隨我一起去看看吧。

牛肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吃牛肚的好處有哪些

1、牛肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，它不但含有蛋白質(zhì)和脂肪，還含有一些礦物質(zhì)和多種維生素，特別是維生素B和礦物質(zhì)鐵與鈣的含量特別出色，平時(shí)人食用以后能補(bǔ)氣養(yǎng)血也能消渴還能補(bǔ)益脾胃，對(duì)提高人類的健康水平有很大的好處。

2、牛肚能補(bǔ)鈣

牛肚這種食材中含有大量的微量元素鈣，它含有的鈣特別易于人體吸收和利用，而且鈣還是促進(jìn)骨骼發(fā)育的重要原因，因此平時(shí)多食用牛肚能起到良好的補(bǔ)鈣作用，可以讓骨骼強(qiáng)壯明顯提高，能有效減少人類骨關(guān)節(jié)疾病和骨質(zhì)疏松等不良癥狀的發(fā)生。

3、牛肚能補(bǔ)脾健胃

補(bǔ)脾健胃里人們吃牛肚的重要好處之一，它從中醫(yī)的角度上看可以入脾經(jīng)和胃經(jīng)，可以補(bǔ)俾健胃，提高脾胃的消化能力，避免積食和食欲不振等多種不良癥狀的發(fā)生，另外牛肚還能促進(jìn)胃黏膜再生，對(duì)人類的經(jīng)常出現(xiàn)的胃炎和胃潰瘍有很好的輔助治療作用。