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海參是一種比較珍貴的海鮮食材，有著海中人參之稱，它具有出色的滋補(bǔ)功效，能健腦、益智也能補(bǔ)腎，那么海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有多高呢？平時(shí)購(gòu)買的海參怎么泡法好呢？下面我就為大家說(shuō)說(shuō)這些問(wèn)題，想吃海參的你們可以提前了解一下。

海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值海參怎么泡發(fā)好

1、海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，每一百克海參中含有15克的蛋白質(zhì)和357毫克的微量元素鈣，除了這些以外，脂肪和碳水化合物以及鈣與磷等微量元素也是海參中最重要的存在，另外海參還是一種低膽固醇的食材，易于消化與吸收，平時(shí)食用以后能補(bǔ)腎壯陽(yáng)也能利水消腫，還能補(bǔ)益氣血。

2、海參直接泡發(fā)好

平時(shí)泡制海參時(shí)可以直接用冷水泡發(fā)，泡制時(shí)取一個(gè)無(wú)油的容器，然后加入適量的純凈水，再把海參表面用純凈水沖一下，然后放入水中泡制，泡制時(shí)應(yīng)該放入到冰箱中冷藏，每八小時(shí)換水一次，四十八小時(shí)以后就能泡好。

3、海參先煮再泡好

海參先煮再泡好，煮制時(shí)需要取一個(gè)無(wú)油的鍋，然后加入半鍋的純水，再把洗好的海參放入到鍋中，開(kāi)火煮制，用大火煮開(kāi)，再用小火煮制二十分鐘，然后關(guān)火讓它自然降溫，這時(shí)海參就會(huì)變軟，可以按自己的需要去烹調(diào)食用了。