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大青蝦有什么營(yíng)養(yǎng)

1、營(yíng)養(yǎng)豐富，易消化

蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；

2、保護(hù)心血管系統(tǒng)

蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；

3、通乳作用較強(qiáng)

蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；

大青蝦怎么做好吃

做法一

1.將青蝦去須、腿，洗凈；

2.韭菜擇洗干凈，切成長(zhǎng)3厘米的段；

3.將鍋架在火上，放油燒至七八成熱，把蔥段、姜片放入爆出香味后，放入青蝦迅速翻炒；

4.見(jiàn)蝦色轉(zhuǎn)紅時(shí)下入韭菜同炒幾下，隨即加入料酒、醬油、醋、糖、鹽和少許鮮湯，燒開(kāi)；

5.蓋上蓋稍燜一下，放進(jìn)味精拌勻，即可裝盤(pán)食用。

做法二

1、青蝦洗凈，剪掉須子，去掉泥線

2、用姜絲和胡椒粉料酒腌制10分鐘

3、炒鍋放油，油溫7成熱時(shí)，放入大蝦炸制，撈出等油溫上來(lái)之后復(fù)炸，撈出控油

4、姜蒜爆香，放入番茄醬

5、燒至湯汁濃厚

6、此時(shí)放入控好油的大蝦，等大蝦均勻的沾滿湯汁后，盛出

7、留下的湯汁加入少許水淀粉，澆到大蝦上，撒些白芝麻即可