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斑節(jié)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰

斑節(jié)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.催乳，鎮(zhèn)靜作用

如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。斑節(jié)蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。斑節(jié)蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

3.赤白游腫

主治小兒赤白游腫，將斑節(jié)蝦搗碎后敷貼于患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風(fēng)痰。搗成膏，敷蟲(chóng)疽有效。生于水田及溝渠的蝦有毒，制成腌品更有害。和熱飯盛于密器中腌制來(lái)吃，能將人毒死。沒(méi)有須或腹下通黑的，煮后變?yōu)榘咨?，都不能吃?/p>

4.補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒

斑節(jié)蝦有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效；

5.腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄

斑節(jié)蝦適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

斑節(jié)蝦的家常做法

家鄉(xiāng)斑節(jié)蝦

材料

斑節(jié)蝦300克調(diào)料醬油、魚(yú)露、香油、糖、味精各少許

做法

1、斑節(jié)蝦去須、腳，剪開(kāi)腹部。

2、將剪好的斑節(jié)蝦入油鍋炸至金黃，瀝干油。

3、烹入調(diào)料，倒入基圍蝦，翻炒出鍋。

小訣竅

特點(diǎn)

斑節(jié)蝦外穌里嫩，鮮美可口

豉香竹節(jié)蝦

材料

竹節(jié)蝦（對(duì)蝦），蒜香豆豉醬，鹽，糖，料酒，蔥姜

做法

1.蝦砍頭、抽腸，洗凈后瀝干水。

2.鍋熱油爆蔥姜，下竹節(jié)蝦煸炒，變紅色后加入料酒、一大勺豆豉醬、少許鹽、糖、少量水，加蓋悶2分鐘，翻勻出鍋。

3.蔥段入熱油煸數(shù)秒取出，用來(lái)裝點(diǎn)。