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冬瓜是一種特別常見的瓜類菜品，它能利水消腫，也能清熱解毒，對人體有多種好處，另外冬瓜的做法也有很多種，能制成不同味道的美味菜品，下面是我對冬瓜的家常做法大全的具體介紹，喜歡吃冬瓜的你們可以重點(diǎn)了解一下。

冬瓜的家常做法大全

1、海米冬瓜

海米冬瓜是冬瓜的家常做法，平時制作時主要材料就是海米和冬瓜，把冬瓜去皮和瓤以后切成塊狀，把鍋中放油加熱再放蔥花和姜末爆鍋，然后加入適量清水和料酒，鹽以及海米燒開，再把冬瓜片放進(jìn)去，大火燒開以后用中火燜燒，等冬瓜入味以后加水淀粉勾芡就可以。

2、冬瓜排骨湯

冬瓜排骨湯也是冬瓜的家常做法之一，平時制作時需要準(zhǔn)備冬瓜和排骨，把冬瓜切塊，排骨切段以后用沸水焯一下，去掉血沫取出入湯鍋加大料和姜等調(diào)味料再加入清水，一起澆開，用小火燉一個小時，然后再放入冬瓜塊，燉十五分鐘，把鍋中的大料和姜塊取出不要，加鹽和胡椒粉調(diào)勻以后就能出鍋食用。

3、家常腌冬瓜

冬瓜除了炒食用做湯以外，還可以腌制以后食用，腌制時需要把冬瓜去皮和瓤，然后抹上鹽放在陽光下曬制，曬好以后放在干凈的壇子中，要一層冬瓜一層米白，最后倒入米酒，要讓米酒蓋過冬瓜，密封腌制，約兩個月以后能把冬瓜腌到透明狀，這時就可以取出食用了。