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椴木香菇是香菇中的精品，它是以椴木為基料長成的一種食用菌類，有自然香氣，營養(yǎng)價(jià)值特別高，具有出色的保健功效與藥用價(jià)值，它是中國最重要的山珍之一。那么椴木香菇的營養(yǎng)價(jià)值到底有多高呢？它的具體功效又有哪些呢？想知道這些問題可以隨我一起去了解。

椴木香菇的營養(yǎng)價(jià)值與功效

1、椴木香菇蛋白質(zhì)含量高

椴木香菇是一種高蛋白的特色食材，每一百克香菇中含有二十克蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)易于人體吸收和利用，另外椴木香菇中還含有多種對人體有益的氨基酸，人體代謝時(shí)需要的八種氨基酸，椴木香菇中就有七種。

2、椴木香菇維生素含量高

椴木香菇是一種有著維生素寶庫之稱的特色菜品，這種香菇中含有大量維生素B,平時(shí)人們食用以后可以預(yù)防貧血，也能提高神經(jīng)功效能，對人類的皮膚炎癥有很好的預(yù)防作用，另外椴木香菇中還含有一些維生素D，這種維生素能促進(jìn)人體對鈣質(zhì)的吸收，可以預(yù)防人類的缺鈣，也能減少骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

3、椴木香菇能抗癌

椴木香菇具有出色的抗癌的作用，它含有大量的香菇多糖，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以形成抗體，減少癌細(xì)胞的生成，另外它含有的多種微量元素與維生素一起進(jìn)入人體以后，還能抑制癌細(xì)胞活性，消除多種病毒，癌癥患者食用它以后，能讓病情減輕，可以減輕痛苦，延長生命。