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紫薯是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種食材，也知道它營養(yǎng)豐富，保健功效出色，那么紫薯這種植物的葉子大家見過嗎？知道它的營養(yǎng)價(jià)值嗎？紫薯不但根莖能食用，它的葉子也是一種營養(yǎng)豐富的養(yǎng)生食材，能滿足人體對(duì)多種不同營養(yǎng)成分的需要。那么紫薯葉子的營養(yǎng)價(jià)值有多高呢？下面小編就來具體告訴大家。

紫薯葉子的營養(yǎng)價(jià)值

1、紫薯葉子營養(yǎng)豐富

紫薯葉子是一種營養(yǎng)豐富的食材，它含有的蛋白質(zhì)和胡蘿卜素以及維生素和鐵、鋅等多種微量元素，其中植物蛋白質(zhì)含量最為出色，比牛肉中蛋白質(zhì)的含量還要高，平時(shí)人們食用紫薯葉子以后能吸收多種不同的營養(yǎng)，可以為身體補(bǔ)充能量，也能促進(jìn)身體代謝。

2、紫薯葉子能潤腸通便

紫薯葉子中含有一些粗纖維和一些天然的膠質(zhì)，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后能清理腸胃中積存的毒素，也能加快腸胃蠕動(dòng)，加快大便生成，促進(jìn)大便排出，對(duì)人類的便秘有不錯(cuò)的預(yù)防作用，而且經(jīng)常食用還能起到一定的減肥作用。

3、紫薯葉子能排毒美容

排毒美容也是紫薯葉子的重要作用，紫薯葉子含有的維生素和礦物質(zhì)數(shù)量很多，能滋養(yǎng)皮膚，促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，而它含有的膠質(zhì)與纖維素則能促進(jìn)身體內(nèi)毒素的排出，能淡化色斑，也能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，平時(shí)人們經(jīng)常食用紫薯葉子可以在排毒的同時(shí)起到不錯(cuò)的美容作用，既能美白，也能增加皮膚彈性，還能減少皺紋生成。