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黑豆類食材中的精品，，它外表為黑色，其營養(yǎng)價值與功效比其他豆類食材都要出色很多，平時他能煮食，也能炒制，以后食用，還能做成豆?jié){，黑豆的功效與作用有很多，人們食用以后對身體有多種好處，想具體了解可以隨小編一起去看看，同時我也會對黑豆具體有哪些營養(yǎng)價值做一個全面的介紹。

功效與作用

1、能清熱解毒

從中醫(yī)的角度看，黑豆這種食材可以去除人類胃中的熱痹，也能清理人體內(nèi)積存的淤血，可以消腫利水，也能止痛，清除熱毒，對人體因體內(nèi)熱毒過重引發(fā)的多種常見疾病都有明顯預(yù)防作用。

2、能補血益腎

補血益腎是黑豆的主要功效之一，因為從中醫(yī)的角度出發(fā)，黑色屬水水走腎，而黑豆就是典型的黑色食物，它能補腎養(yǎng)腎，而腎臟又主經(jīng)血，腎臟得到滋養(yǎng)以后，人體的精血就會充足，所以說經(jīng)常吃黑豆能起到補血益腎的重要功效，它對人類的腎虛體弱以及腰膝酸軟都有明顯預(yù)防作用。

3、能美容抗衰老

黑豆這種豆類食材中含有豐富的維生素，特別是維生素b和維生素e的含量比較高，這些物質(zhì)都是天然的美容成分，他們能滋養(yǎng)肌膚，也能烏發(fā)生發(fā)。另外黑豆中含有的維生素e和花青素以及異黃酮等營養(yǎng)成分，還能清理人體內(nèi)積存的自由基，提高人體的抗氧化能力，從而也就延緩了多種衰老癥狀的發(fā)生。

營養(yǎng)價值

黑洞是一種營養(yǎng)價值特別高的豆類食材，這種食材中的蛋白質(zhì)含量高達50%，除此以外，大豆異黃酮大豆造船以及蛋白質(zhì)和維生素b等物質(zhì)都是黑豆中最主要的營養(yǎng)成分，另外黑豆中還含有胡蘿卜素，、葉酸以及銅和鐵等多種微量元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收以后，能保護心血管，清理血液中的膽固醇，也能生成一些抗菌素，減少多種病毒對人體的傷害。