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冬筍是一種高營(yíng)養(yǎng)食材，它味道鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且現(xiàn)在正是吃冬筍的好季節(jié)，很多人也想自己去竹林中挖冬筍，只是成功率特別低。那么怎樣才能快速挖到冬筍呢？一會(huì)我就把最專(zhuān)業(yè)的挖筍方法寫(xiě)出來(lái)分享給大家。

專(zhuān)業(yè)挖冬筍的方法

1、選擇合適的竹子

平時(shí)去竹林中發(fā)冬筍時(shí)，一定要選擇合適的竹子，那些生長(zhǎng)時(shí)間不長(zhǎng)的新鮮竹子是不會(huì)長(zhǎng)出冬筍的，鮮嫩竹子最大的特點(diǎn)就是表面顏色比較淺。生長(zhǎng)兩年以上的竹子，表面就比較綠，一般情況下生長(zhǎng)二到四年之間的竹子長(zhǎng)出冬筍的機(jī)率最大。

2、看土質(zhì)

想要順利挖到冬筍，一定要看土質(zhì)，最好在那里選擇土質(zhì)比較松軟，而且向上隆起的地帶，因?yàn)橹褡拥淖钕卤P(pán)竹枝伸展的方向與竹鞭走向是差不多，只要沿著這個(gè)方向看，就能看到土質(zhì)松動(dòng)隆起的地方，這些就是地下有筍的表現(xiàn)，挖開(kāi)以后看到冬筍的可能性特別大。

3、用機(jī)器尋找

想順利挖到冬筍還可以借助專(zhuān)用工具，現(xiàn)在在淘寶上有專(zhuān)用的冬筍探測(cè)器出售，原本購(gòu)買(mǎi)他以后在山林中輕松探測(cè)，就可以知道哪里的地下用冬筍可挖，這樣可以節(jié)省很多力氣，也能大大提高自己所挖冬筍的數(shù)量。

4、冬筍選擇

平時(shí)挖冬筍時(shí)并不是所有的筍都能挖，只有那些兩頭尖中間彎的筍才能當(dāng)冬筍挖出，那些上上頭細(xì)下頭粗的筍在來(lái)年能長(zhǎng)掉新竹，是不適合當(dāng)冬很重挖出來(lái)中。另外那些基部尖瘦或者筍殼已經(jīng)干裂的老化筍，也是可以挖出的冬筍，它們?nèi)サ艄S殼以后肉質(zhì)還是特別鮮嫩的。