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山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功效出色，但是它卻不宜保存和攜帶，但這時(shí)可以把它加工成山藥粉來(lái)食用，這樣既方便食用，也能延長(zhǎng)它的保質(zhì)期，但平時(shí)在家中山藥粉應(yīng)該怎么制作呢？它做好以后的保質(zhì)期有多久呢？一會(huì)小編就來(lái)具體告訴大家。

自制山藥粉方法

制作方法一

1、制作山藥粉時(shí)需要選擇新鮮、光滑無(wú)病斑的優(yōu)質(zhì)山藥，再去掉它表面的泥沙以后，用清水沖洗干凈，然后削掉山藥外皮。

2、把去皮以后的山藥切成厚度為三毫米左右的片狀，切好以后需要直接把它們進(jìn)入到0.5%的亞硫酸氫鈉溶液中，兩小時(shí)以后取出，取出以后用清水沖洗干凈，然后入沸水煮至6到8分鐘。

3、煮山藥片時(shí)一定要注意，不能把它煮得太爛，煮好以后取出去掉水分，入烘干機(jī)烘干，最后把烘干以后的山藥片用粉碎機(jī)直接磨成粉狀，這時(shí)自制的山藥粉也就做好了。

制作方法二

平時(shí)在家中制作山藥粉時(shí)，還可以加入適量的紅豆和薏仁，在制作時(shí)可以把山藥片和紅豆以及薏仁分別入鍋炒熟并把山藥中的水分炒干，再把它們用研成細(xì)末，就能得到營(yíng)養(yǎng)豐富的山藥粉，這樣制成的山藥粉比單獨(dú)用山藥磨成的山藥粉口感更好，保健功效也更出色。

自制山藥粉的保質(zhì)期

自制山藥粉在保存方法得當(dāng)?shù)那闆r下保質(zhì)期比較長(zhǎng)，可以保存一年左右不變質(zhì)。但是如果保存條件不好，不能密封或者環(huán)境潮濕，就很容易讓自制的山藥粉發(fā)生變質(zhì)，因此平時(shí)大家做好山藥粉以后最好能把它放密封干燥而且通風(fēng)良好的環(huán)境中。