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藿香是人們都熟悉的一種中藥材，但是對(duì)自然界中的新鮮藿香，人們卻不了解，根本不知道它是一種可以食用的綠色蔬菜，更不知道新鮮的藿香應(yīng)該怎么吃。其實(shí)新鮮藿香口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且使用方法也有很多種，今天小編就帶大家去具體了解一下。

藿香的食用方法

藿香煎餅

平時(shí)用新鮮的藿香煎餅吃特別好，在制作的時(shí)候需要采集新鮮的藿香葉，幫它們洗凈以后切碎，然后放在碗中，加少量食用鹽，再放入3到4個(gè)雞蛋，用筷子調(diào)勻以后，在平鍋中放油，然后倒入蛋液，煎成兩面金黃的餅狀，就能出鍋食用。

涼拌藿香

1、新鮮的藿香還可以做成涼拌菜，供人們食用，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮互相250克，食用鹽二克，味精，生抽以及香油，各適量準(zhǔn)備一些。

2、把準(zhǔn)備好的新鮮藿香清理一下，用清水洗凈，然后在鍋中放水加熱燒開(kāi)，把藿香放到鍋中焯燙20分鐘，取出以后切成段狀。

3、把準(zhǔn)備好的味精，食用鹽以及生抽和香油全部放入的貨箱中，調(diào)勻以后直接裝盤就可食用。

藿香煎魚

1、藿香是一種具有濃郁香氣的綠色菜品，平時(shí)可以用它煎魚吃，給他煎魚的時(shí)候，需要先把魚肉清洗干凈，切成塊狀，再加入食用鹽和少量生抽，腌制半小時(shí)。把50克藿香用清水洗凈以后晾干水分，再準(zhǔn)備適量的姜絲。

2、把腌好的魚塊放在鍋中用熱油炸到八成熟，這時(shí)要在平鍋中放少量食用油，放入姜絲，然后把炸好的魚塊放在平鍋中煎至隨后放入洗好的藿香葉，煎到魚肉熟透，表面金黃以后取出裝盤就可以。