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蟲草花大家吃過嗎？蟲草花也叫蟲草菌，它并不是花而是一種滋補(bǔ)性很強(qiáng)的菌類食材，人們食用蟲草花能起到補(bǔ)腎壯陽和滋陰養(yǎng)生以及提高身體免疫力等多種功效，只是蟲草花在生活中并不常見，許多人并不知道蟲草花應(yīng)該怎么食用。為此小編在這里專門針對蟲草花的吃法做法做一個(gè)專門的介紹，想食用蟲草花的朋友可以認(rèn)真學(xué)習(xí)一下。

蟲草花的吃法和做法

1、蟲草花燉蛤蚧

蟲草花燉蛤蚧是一種很滋補(bǔ)的食用方法，適合中老年人群食用，具體做法是把五十克蟲草花和紅棗六個(gè)以及蛤蚧一對和豬瘦肉五十克再加入生姜三片，把所有食材處理干凈以后，直接放入燙盅中隔水進(jìn)行燉制，燉制兩小時(shí)以后取出，加入少量的食用鹽就可以食用了。

2、蟲草花可浸泡后食用

蟲草花在市場上出售的多是干燥以后的干品，大家可以把這些干品取出后放在杯子中，直接用開水浸泡，然后食用蟲草花喝水，也能起到很好的保健功效，如果身體沒有明顯疾病，每天的用量不宜超過五克，治療某些疾病時(shí)，用量可以增加到十五克，具體沖泡方法與泡茶相仿。

3、蟲草花燉排骨

蟲草花燉排骨也是一種常用的食用方法，大家可以取三十到五十克的蟲草花，再準(zhǔn)備五百克排骨，把排骨切成小段以后洗干凈，用開水焯一下，與蟲草花一起放在燙煲中慢慢熬制，燒開以后加入少量的姜片和蔥段，燉制兩小時(shí)以后再加入少量的鹽和香油進(jìn)行提味，關(guān)火燜制一會(huì)，就可以取出食用了。