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桑芽是桑樹的一部分，它是桑樹枝條頂端的嫩芽，采收以后可以當(dāng)蔬菜供人們食用，也可以曬干以后泡水喝。桑芽色澤嫩綠，味道清香，營養(yǎng)豐富，平時人們食用以后能吸收豐富的營養(yǎng)也能促進(jìn)身體代謝，它的保健功效特別出色，今天我就帶大家去專門了解一下。

桑芽的功效與作用

1、預(yù)防血栓

平時人們食用桑芽以后，能提高身體的抗凝血能力，而且能增加人體血漿中抗凝血酶的活性，將促進(jìn)人體血液循環(huán)，防止血小板凝結(jié)成塊，能從根本上防止血栓發(fā)生。

2、預(yù)防高血壓

預(yù)防高血壓也是桑芽的重要作用之一，它含有大量的蕓香苷和槲皮甙以及槲皮素等多種營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)能直接作用于人類的心臟，能提供心臟收縮功能，促進(jìn)血液循環(huán)，能讓人們的血壓保持穩(wěn)定正常的狀態(tài)。

3、預(yù)防脂肪肝

桑芽中還有大量的植物流傳和黃酮類化合物以及酚類物質(zhì)等多種天然活性成分，這些物質(zhì)能加快人體內(nèi)脂肪的燃燒與代謝，可以防止脂肪在人體肝臟部位堆積，對現(xiàn)代人類高發(fā)的脂肪肝有明顯預(yù)防作用。另外平時人們多吃桑芽還能預(yù)防高血脂與動脈硬化發(fā)生，它對維持人體心血管健康有很大的好處。

4、預(yù)防高血糖

桑芽還是一種能預(yù)防高血糖的健康食材，它含有的生物堿能促進(jìn)胰島素分泌，而它含有的糖類分解酶則能加快身體內(nèi)糖類物質(zhì)的分解與代謝，可以抑制人體對糖類的吸收，能防止血糖升高。生活中那些患有高血糖或糖尿病的人群，多吃一些桑芽還能讓過高的血糖降下來。