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石斛是蘭科植物的一種，它屬于附生植物，多生在樹干或者巖壁上，這種植物成簇生長，莖肥厚，鮮嫩多汁有自然香氣，收取以后可以直接食用也可以制成多種美食。石斛能滋陰潤肺，也能清熱解毒，下面是這套功效以及使用方法的具體介紹，喜歡石斛的人可以重點了解一下。

石斛的功效和作用

1、增強體質(zhì)

石斛是一種能滋陰養(yǎng)血的健康食材，平時人們食用它以后能補益肝腎，也能為人體補充豐富的多糖和多肽，還能讓人體吸收一些植物蛋白，這些物質(zhì)可以提高人體免疫功能，也能增強人體內(nèi)吞噬細(xì)胞的活性，能讓人們的體質(zhì)明顯增強，可以預(yù)防多種常見病發(fā)生。

2、補益脾胃

石斛還是一種能補益脾胃的健康食材，它入藥以后就能益胃生津，而平時食用則能緩解上腹脹痛，也能提高腸胃消化功能。生活中，人們出現(xiàn)淺表性胃炎和胃潰瘍，以及12指潰瘍等常見疾病時及時用石斛煎水喝，就能讓疾病癥狀很快減輕，能讓潰瘍面盡快愈合。

石斛的吃法

1、榨汁

新鮮的石斛特別適合榨汁喝，在做的時候需要取新鮮石斛五十克，雪梨一個，純凈水適量，把準(zhǔn)備好的新鮮石斛習(xí)近平以后切成段狀，再把準(zhǔn)備好的雪梨去掉果皮和果核切成塊狀，與石斛一起放到榨汁機中，加適量純凈水一起榨成汁，裝入杯子后就能直接飲用。

2、煮粥

石斛還能用來煮粥喝，用它煮粥時需要準(zhǔn)備一百克大米，三十克石斛，把石斛洗凈以后切碎，把大米淘洗干凈，加清水入鍋，煮開以后再把石斛放到鍋中一起煮，煮到粥軟糯粘稠以后加少量白糖調(diào)味，再煮十分鐘關(guān)火以后直接出鍋就可以。