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　　2015年1月23日，新發(fā)地商場(chǎng)白條豬的批發(fā)平均價(jià)是7.28元/斤，比2015年1月16日的7.68元/斤降低5.21%；比2014年12月23日的8.13元/斤降低10.46%；比2014年1月23日的7.63元/斤降低4.59%。周環(huán)比顯著降低；月環(huán)比降幅顯著；年同比降幅對(duì)比小。

　　上星期(2015年1月17日至1月23日)，新發(fā)地商場(chǎng)白條豬批發(fā)的平均價(jià)波動(dòng)得對(duì)比顯著，全部走勢(shì)表現(xiàn)出接連回落的進(jìn)程，降幅對(duì)比顯著。

　　上星期白條豬的最高價(jià)是7.65元/斤(1月18日)，比上上星期的8.08元/斤降低0.43元/斤，降幅5.32%；最低價(jià)7.28元/斤(1月23日)，比上上星期的7.68元/斤降低0.40元/斤，降幅5.21%。最高價(jià)比最低價(jià)高出0.37元/斤，高出5.07%，波動(dòng)的起伏比上上星期的5.21%略有收窄。收窄的原因是上星期白條豬的最高價(jià)、最低價(jià)均有所降低，最高價(jià)降低的起伏略大一些，使得最高價(jià)與最低價(jià)之間的距離略有減小。

　　上星期白條豬的最高價(jià)、最低價(jià)均比上上星期有所降低，而且降幅均對(duì)比顯著，使得上星期白條豬的全體價(jià)格比上上星期降低1個(gè)臺(tái)階，肉價(jià)全體降低的態(tài)勢(shì)對(duì)比顯著。

　　上星期肉價(jià)降幅之所以對(duì)比顯著，與上市量持續(xù)加大有關(guān)。上星期末剛剛進(jìn)入甲午年的臘月，需要康復(fù)的起伏還不大但是上市量卻顯著加大，使得肉價(jià)下行壓力加大。

　　白條豬上市量加大，也與屠宰場(chǎng)面臨著出售壓力較大有關(guān)。北京的幾家較大的屠宰場(chǎng)，庫(kù)存量較大，需要在春節(jié)前趕快出售出去，減輕庫(kù)存的壓力。因而幾家屠宰場(chǎng)同時(shí)添加白條豬的銷量，相互間競(jìng)賽，造成價(jià)格下滑。

　　上星期末現(xiàn)已進(jìn)入陰歷的臘月，需要是在逐步上升的，當(dāng)前需要上升的起伏還小于上市量添加的起伏。屠宰場(chǎng)開端添加上市量，標(biāo)明近期毛豬供大于求的局勢(shì)依然沒(méi)有得到改觀，肉價(jià)在短期很難呈現(xiàn)止跌反彈的局勢(shì)。不過(guò)，在屠宰場(chǎng)消化完庫(kù)存今后，肉價(jià)的走勢(shì)會(huì)逐步明亮起來(lái)。

　　上星期，白條豬的日均上市量為2692.71頭，比上上星期(1月11-16日)的2527.71頭添加6.53%；比前2周(1月3-10日)的2449.14頭添加9.95%；比前3周(12月27日至1月2日)的2571頭添加4.73%；比前4周(12月20-26日)的2613.57頭添加3.03%。

　　去年同期日均上市量為3353.71頭，本年同比削減19.71%，削減的起伏比上上星期的5.87%顯著擴(kuò)展。

　　上星期，從新發(fā)地商場(chǎng)白條豬的供給情況來(lái)看，日均上市量周環(huán)比顯著添加，與大家的肉類消費(fèi)逐步進(jìn)入旺季有關(guān)。當(dāng)前僅僅是在逐步進(jìn)入旺季，還沒(méi)有進(jìn)入最旺盛的時(shí)間段，后期的日均上市量還會(huì)持續(xù)添加。去年同期，現(xiàn)已到了臘月廿三，是1年中需要最旺盛的時(shí)間段，是節(jié)前的采購(gòu)高峰期，上市量基本上歸于或許接近1年中最多的時(shí)間段。所以，接連2周日均上市量同比是降低的，上星期降幅比上上星期持續(xù)擴(kuò)展。

　　從上星期白條豬的價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，毛豬的價(jià)格并沒(méi)有止跌企穩(wěn)，與屠宰場(chǎng)去庫(kù)存有關(guān)，也與養(yǎng)殖場(chǎng)把毛豬留下春節(jié)前需要高峰期再出欄的行動(dòng)有關(guān)。當(dāng)多數(shù)人以為春節(jié)前肉價(jià)會(huì)上漲，盡量把自個(gè)的毛豬留下價(jià)格上漲今后再出欄的時(shí)分，這段時(shí)間反而是毛豬集中出欄、價(jià)格下滑的時(shí)間段。由此看來(lái)，在屠宰場(chǎng)去庫(kù)存、養(yǎng)殖場(chǎng)集中出欄的時(shí)分，肉價(jià)很難企穩(wěn)。假如大家可以在春節(jié)前把過(guò)剩的產(chǎn)能消化掉，春節(jié)后肉價(jià)可以止跌企穩(wěn)并緩慢回升。

　　總體上看，近期毛豬的供給仍是對(duì)比足夠的，春節(jié)前大幅上漲的可能性很小。即使是到了本年4月份，毛豬的供給能力比當(dāng)前削弱一些，肉價(jià)也難以大幅回升，由于到那時(shí)，需要也會(huì)比當(dāng)前有所萎縮，回升的起伏也會(huì)低于養(yǎng)殖場(chǎng)的預(yù)期。