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天氣燥熱，上半年節(jié)節(jié)攀高的豬肉價(jià)格浮現(xiàn)歸落，8月2日沈陽(yáng)市場(chǎng)每斤排骨的均價(jià)較7月初便宜了1元。

前槽每斤便宜近1元

昨日，記者走訪沈陽(yáng)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市發(fā)明，豬肉零售價(jià)浮現(xiàn)小幅度下降。

“后腿肉8.6元、前腿肉9.7元，五花肉13.5元，精肉16.6元……”皇姑一家超市的肉類(lèi)銷(xiāo)售區(qū)，相對(duì)優(yōu)惠的豬肉價(jià)格價(jià)格吸引了好幾位消費(fèi)者選擇。

于洪區(qū)一家超市內(nèi)，盡職豬肉銷(xiāo)售的工作人員也表示豬肉價(jià)格浮現(xiàn)了下降，“排骨今天25元一斤，比上個(gè)月便宜了約摸1元，之前排骨賣(mài)過(guò)二十七八元一斤，但是天熱，肉賣(mài)不出去，價(jià)格漲再高也沒(méi)用”。

來(lái)自物價(jià)部門(mén)的數(shù)據(jù)顯示，7月初至今，沈陽(yáng)市場(chǎng)各類(lèi)豬肉價(jià)格均浮現(xiàn)小幅下降，其中豬排骨的零售均價(jià)由7月初的40.07元下降至38.07元/公斤，每公斤累計(jì)降價(jià)2元。豬前槽的零售均價(jià)則由32元下降到30.21元，每公斤累計(jì)下降1.79元。

生豬跌至8.5元/斤附近成本線

在業(yè)內(nèi)看來(lái)，市場(chǎng)豬肉價(jià)格下跌主要源自于生豬價(jià)格的下降。市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示最近一周?chē)?guó)內(nèi)生豬行情總體穩(wěn)定為主，遼寧市場(chǎng)的豬價(jià)同樣變動(dòng)不大，但與6月份相比價(jià)格已經(jīng)浮現(xiàn)顯然下降。

昨日遼寧市場(chǎng)的生豬價(jià)格主要集中在8.5~8.6元每斤，大養(yǎng)殖場(chǎng)的市場(chǎng)均價(jià)則集中在8.65~8.7元每斤，個(gè)辭市場(chǎng)報(bào)價(jià)達(dá)到9元每斤，但是實(shí)際銷(xiāo)售的話難度比較大。這一價(jià)格較6月下旬時(shí)的價(jià)格下跌了1元有余。

對(duì)于價(jià)格下跌緣故，卓創(chuàng)資訊生豬行業(yè)分析師劉麗分析以為，六七月份時(shí)，之前養(yǎng)殖戶(hù)壓欄的大豬集中出欄，但是隨著天氣越來(lái)越熱，下游消費(fèi)市場(chǎng)并不喜愛(ài)這種肥豬肉，屠宰廠順勢(shì)壓價(jià)，大豬價(jià)格的下跌也影響了適重豬的價(jià)格。

另一方面，目前正值消費(fèi)淡季，且學(xué)校放假也影響豬肉訂單量減少，因此短光陰內(nèi)價(jià)格變幻不會(huì)很大，穩(wěn)定的成分居多。

劉麗表示，目前8.5元/斤的豬價(jià)已經(jīng)達(dá)到購(gòu)買(mǎi)仔豬的養(yǎng)殖戶(hù)的盈虧平衡線，因?yàn)檫@些育養(yǎng)殖戶(hù)買(mǎi)仔豬的時(shí)候正好是今年3月豬價(jià)最貴的時(shí)候。自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖戶(hù)飼養(yǎng)成本低一些，每斤成本在6.5~7元/斤。