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　　據(jù)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前屠宰企業(yè)豬肉銷(xiāo)售量，較去年同期下滑了30%，但還是供大于求，價(jià)格不斷下滑。目前，廣東某大型屠宰企業(yè)日屠宰量較國(guó)慶節(jié)前減少300余頭?！　〗K端消費(fèi)不振使得屠宰企業(yè)被迫壓低收購(gòu)成本，兩廣主涌出欄價(jià)已跌至8.1-8.2元/斤。目前供應(yīng)充沛，豬價(jià)“破8入7”約摸性很大?！　〕鰴趩蝺r(jià)攘Ⅸ降0.1元 豬價(jià)“破8”在即　　近期豬價(jià)展開(kāi)大跌，“雙節(jié)”也未能止住豬市的快速下滑勢(shì)頭。羊城晚報(bào)記者近日調(diào)查知道到，廣東、廣西的豬價(jià)連日來(lái)以每日0.1元/斤的幅度開(kāi)始下跌，大步踏入8元時(shí)代，且眼看“破8入7”在即?！　∝i價(jià)下滑速度之快，跌幅之大讓養(yǎng)殖戶(hù)直呼“心理壓力大”。而廣州等市場(chǎng)零售端的豬肉價(jià)格也浮現(xiàn)了松動(dòng)?！　∩i出欄價(jià)暴跌　　“9塊3的時(shí)候都沒(méi)舍得賣(mài)，現(xiàn)在8塊2怎么舍得賣(mài)？”近期的收購(gòu)價(jià)逐日下跌，讓廣東的養(yǎng)殖戶(hù)坐不住了，有人直呼“寒冬來(lái)得太早”，廣東化州一養(yǎng)殖場(chǎng)老板對(duì)于是否及時(shí)應(yīng)出欄困惑不已。　　三元雜8.7元，二元雜8.5元；　　三元雜8.6元，二元雜8.4元；　　……　　三元雜8.3元，二元雜8.1元?！　∵@是溫氏集團(tuán)從10月6日開(kāi)始到10月11日每日所報(bào)的廣東區(qū)肉豬接貨價(jià)格。繼中秋節(jié)之后的9月20日收購(gòu)價(jià)開(kāi)始“破9”之后，溫氏的收購(gòu)價(jià)近日開(kāi)始均勻以每日0.1元/斤的幅度快速下調(diào)，并隨即“破8”。目前，生豬出欄價(jià)已歸落到去年年底和今年1月上旬時(shí)的水平，至此豬價(jià)已持續(xù)高位運(yùn)行了近9個(gè)月?！　　皽厥蠄?bào)跌，養(yǎng)豬戶(hù)心理壓力大?！迸_(tái)州一養(yǎng)殖戶(hù)老板告訴羊城晚報(bào)記者，現(xiàn)在旺季不旺，豬價(jià)已經(jīng)快要“逢節(jié)必跌”了。從飼養(yǎng)環(huán)節(jié)來(lái)看，廣州市仔豬價(jià)格歸落態(tài)勢(shì)加快，均價(jià)54元/公斤，較節(jié)前下降5.3%.　　市場(chǎng)零售價(jià)格開(kāi)始松動(dòng)　　記者調(diào)查知道到，出欄價(jià)下跌暫未顯然傳導(dǎo)到終端市場(chǎng)。國(guó)慶期間，廣州市的豬肉零售價(jià)格保持基本穩(wěn)定。瘦肉、上肉、排骨和牛肉零售均價(jià)每公斤分辭為37.44元、30.56元、53.31元和81.67元，與國(guó)慶前一周基本持平?！　〉珡恼麄€(gè)9月來(lái)看，價(jià)格則浮現(xiàn)了松動(dòng)，記者從天河區(qū)大型超市、院般區(qū)肉菜市場(chǎng)、海珠區(qū)菜市場(chǎng)等商家處獲悉，9月的豬肉零售價(jià)格9月累計(jì)跌幅在1元-2元/公斤。　　供求關(guān)系是重要緣故　　消費(fèi)低迷，屠宰企業(yè)豬肉銷(xiāo)售量同比下跌30%　　總體而言，供求關(guān)系是此次大漲和暴跌的最重要緣故。　　據(jù)廣東省農(nóng)業(yè)廳有關(guān)盡職人介紹，在2015年之前，我國(guó)生豬價(jià)格經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的低迷期，2012年、2013年生豬養(yǎng)殖戶(hù)保本微利，2014年陷入嚴(yán)重虧損，每頭豬虧損在150-200元。再加上國(guó)家環(huán)保監(jiān)控力度加大，不達(dá)標(biāo)的小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)紛紛關(guān)停，導(dǎo)致生豬存欄、出欄、批發(fā)屠宰量均同比減少，價(jià)格上漲。　　對(duì)于近期全國(guó)豬價(jià)下跌，卓創(chuàng)資訊分析以為，進(jìn)口豬的增添是一個(gè)重要緣故。由于此前國(guó)內(nèi)豬價(jià)價(jià)格強(qiáng)勢(shì)上漲，內(nèi)外價(jià)差過(guò)大，歐盟、美國(guó)和加拿大都持續(xù)增添對(duì)中國(guó)的豬肉出口，多國(guó)都在申請(qǐng)向中國(guó)出口豬肉的允許證。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2016年前8個(gè)月我國(guó)累計(jì)進(jìn)口量為113.81萬(wàn)噸，較去年44.34萬(wàn)噸高出1.57倍。目前仍在不斷提升，已占世界豬肉貿(mào)易量的50%左右?！　∮袠I(yè)界分析以為，兩廣地區(qū)連日來(lái)的暴跌，除去北豬南調(diào)沖擊市場(chǎng)，還有一個(gè)重要緣故———越南走私豬充斥市場(chǎng)。截至目前，廣西查獲越南走私豬26.26萬(wàn)頭，案值達(dá)4.35億元?！　∽咚截i的查獲是否會(huì)使疲軟的消費(fèi)端得到好轉(zhuǎn)？目前來(lái)看，答案是否定的?！　?shù)據(jù)顯示，屠宰企業(yè)豬肉銷(xiāo)售量，較去年同期下滑了30%，但還是供大于求，價(jià)格不斷下滑。目前，廣東某大型屠宰企業(yè)日屠宰量較國(guó)慶節(jié)前減少300余頭。終端消費(fèi)不振使得屠宰企業(yè)被迫壓低收購(gòu)成本，兩廣主涌出欄價(jià)已跌至8.1-8.2元/斤。目前供應(yīng)充沛，豬價(jià)破“8”約摸較大?！　∞D(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)模式改變困局　　“大魚(yú)吃小魚(yú)的年代，必須要上規(guī)模?！迸_(tái)山一養(yǎng)殖場(chǎng)的馬老板今年因在豬價(jià)暴漲時(shí)賣(mài)豬買(mǎi)辭墅而在圈內(nèi)小出名氣，他告訴羊城派記者，盡管近日豬價(jià)大跌，但他的養(yǎng)殖場(chǎng)已開(kāi)始準(zhǔn)備擴(kuò)充產(chǎn)能了。其主要養(yǎng)殖針對(duì)中高端市場(chǎng)的燒種豬，所有銷(xiāo)往香港地區(qū)，“只要成本控制得好，再跌也不會(huì)虧本的?！薄　　拔磥?lái)士創(chuàng)水平的時(shí)代?！睆V西荔浦的周老板告訴記者，自己也已改走特色路線，主要養(yǎng)殖黑豬，并走旅行參觀路線，目前每個(gè)月光接團(tuán)的收入已將近一萬(wàn)元了?！　∮浾哒{(diào)查知道到，目前，隨著人們健康意識(shí)的加強(qiáng)，市場(chǎng)對(duì)豬肉的消費(fèi)逐漸開(kāi)啟由量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變，肉品結(jié)構(gòu)陷入快速調(diào)整期，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始改走特色市場(chǎng)。土豬肉市場(chǎng)份額逐年提高，以“壹號(hào)土豬”等品牌為首，正在推動(dòng)土豬市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。以廣州為例，在2007年超市中的土豬品牌惟獨(dú)“安康”，市場(chǎng)占有率不超過(guò)2%，如今，超市則一半為土豬肉品牌，占有率達(dá)10%。壹號(hào)土豬每年增長(zhǎng)15%以上，今年9月同比增長(zhǎng)32.6%。