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　　養(yǎng)豬戶老謝最近很鬧心。4月份買的仔豬眼看就要長大出欄了，但價格就是漲不起來。賣了吧，虧錢;不賣吧，每天的飼料錢就夠心疼的。 　　5月份之前可不是這樣。那時候豬價一路上漲，最高時候有16元/斤。老謝自家母豬下的豬仔一個都沒賣，全都養(yǎng)起來。“那時候養(yǎng)頭豬基本上能賺800元—1000元，基本上沒有低于400元的。”老謝說，最好的時候能賺到1200元。 　　也許被勝利沖昏了頭腦。老謝開始擴大規(guī)模，從外地高價買豬仔，憧憬著今年能過個“金豬年”。 　　然而，天有不測風(fēng)云。6月開始，豬價歸落。自此，這批高價豬仔，徹底把老謝“套牢”了。 　　失靈的豬周期 　　今年豬價維持在高位的光陰之長，比較罕見，遠遠超過了上一輪豬周期。 　　芝華數(shù)據(jù)顯示，本輪豬價上漲始于2015年3月底，并持續(xù)到2016年5月底，6月初創(chuàng)出歷史新高。當時芝華豬價指數(shù)(全國均價)接近22元/公斤。 　　據(jù)介紹，豬周期普通蘊藏跨年度的大周期和季節(jié)性的小周期。在大周期下，豬價上漲刺激養(yǎng)殖戶補欄，供養(yǎng)不斷增添后豬價歸落，之后供養(yǎng)收縮又推升價格，再次陷入新一輪周期。小周期主要受我國居民消費習(xí)慣影響，在一年之內(nèi)呈季節(jié)性波動。2010年—2014年的一波豬價和存欄量的變幻就尤其符合傳統(tǒng)豬周期的特點。 　　然而，2015年以來，豬價大幅飆升。盡管有高利潤的誘惑，但生豬和母豬存欄卻持續(xù)40個月下滑，傳統(tǒng)的豬周期貌如失靈了。 　　據(jù)海通證券(600837，股吧)報告顯示，從2015年3月至今，豬肉價格觸底反彈，從23.5元/公斤的低點大幅上行至高點時的32.5元/公斤，而母豬存欄罕見地從5000多萬頭的高點一路下行至8月底的3752萬頭，生豬存欄量也從4.7億頭的高點大幅下降至最低點時的3.67億頭。即在價格大幅上行的情況下養(yǎng)殖戶卻在大規(guī)模地去產(chǎn)能，豬周期的調(diào)節(jié)失靈了。 　　對此，海通證券分析以為，首先是主動去產(chǎn)能。由于前期高利潤率和政府加大補貼導(dǎo)致產(chǎn)能增添較多，豬價在2011年開始見頂歸落。養(yǎng)豬利潤率也不斷降低，且僅虧損狀態(tài)就超過了2年光陰，大大降低了養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)踴躍性，有的甚至永久性地退出市場，是生豬和母豬存欄下降的重要緣故。其次是環(huán)保門檻提高導(dǎo)致的被動去產(chǎn)能。從2015年起，各地相繼開始執(zhí)行新環(huán)保法、“水十條”等政策，為了達到環(huán)保標準，各省潞傍設(shè)定禁養(yǎng)區(qū)，不斷關(guān)停禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖專業(yè)戶。根據(jù)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，2015年僅10個省份的環(huán)保禁養(yǎng)政策就影響生豬出欄量2000多萬頭，約占全國出欄總量的2.8%.環(huán)保禁養(yǎng)是2015年以來存樂伢降的重要緣故。最后是結(jié)構(gòu)變幻——轉(zhuǎn)型拖累供養(yǎng)。近兩年由于規(guī)?；B(yǎng)殖的改革力度加大和環(huán)保政策的收緊，養(yǎng)豬模式從散養(yǎng)向規(guī)?；D(zhuǎn)變，且散養(yǎng)戶退出速度較快。但由于用地審批、專業(yè)請求和陷入門檻較高，規(guī)?；B(yǎng)豬增長速度較慢，所以在養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變的過程中，存欄浮現(xiàn)階段性下降。 　　風(fēng)小了 豬摔了 　　風(fēng)大一點，豬就能飛。本輪豬價從2015年3月底企穩(wěn)歸升，隨后快速反彈，期間雖然浮現(xiàn)多次暫時歸調(diào)，但沒有影響豬價上漲趨勢。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2016年4月底，全國外三豬價反彈至21元/公斤，較2015年3月中旬最低價反彈了100%，較2014年4月中旬反彈幅度超過100%. 　　與此同時，養(yǎng)豬利潤也不斷刷新紀錄。據(jù)介紹，上半年養(yǎng)頭豬賺1000元的不在少數(shù)。要是是自繁、自養(yǎng)且壓欄，一頭豬的利潤甚至超過1500元。 　　瘋狂利潤刺激下，不少養(yǎng)豬戶加大購買仔豬。據(jù)介紹，有些地區(qū)仔豬剛斷奶一天，體重僅為20斤左右，成交價格就達到700元/頭，一窩母豬繁育毛利潤超過了7000元。 　　然而，即便風(fēng)再大，豬飛的再高，也擺脫不了地心引力。6月份開始，豬價由漲轉(zhuǎn)跌，開始持續(xù)歸落。 　　“今年豬價基本呈現(xiàn)上半年上漲，下半年下跌。”芝華數(shù)據(jù)分析師袁松分析，下半年需求不振，供養(yǎng)則因出欄體重增添，存活率上升，和進口肉增添等因素影響，豬價開始走下坡路。 　　但他也表示，相比過去，目前的豬價并不低?？傮w來說，今年豬價都處于較高水平。只不過，多數(shù)養(yǎng)殖戶以為豬價會向來保持在高位，跌不下去了。因此，高位被套牢這種情況并不意外。 　　據(jù)袁松測算，3月份仔豬售價超過1000元/頭，而等到8-9月份這批豬出欄的時候，豬價已大幅下滑，高價買仔豬的養(yǎng)殖戶虧損根據(jù)具體光陰不同，約摸在200-400元/頭。“盲目的生產(chǎn)決心越來越難適應(yīng)多變的市場節(jié)奏。規(guī)?；?、規(guī)范化是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。”他說，對養(yǎng)殖戶來說擴大規(guī)模，或者成立合作組織，通過增強經(jīng)營決心個體的實力，適應(yīng)更現(xiàn)代化的主意來反抗風(fēng)險。 　　還會飛嗎 　　從最近兩次豬價大周期看，豬價步入調(diào)整后，幅度均超過了50%. 　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2011年7月份豬價高點從2010年二季度中期啟動，持續(xù)了14個月，豬價高點后持續(xù)了2個月的高位顛簸，隨后快速走低，2014年4月份跌至不足10元/斤，跌幅超過50%.更早的一個豬周期顯示，上漲從2006年7月開始，結(jié)束于2008年4月，持續(xù)光陰20個月左右，隨后陷入漫長下跌，其中2010年4月份全國豬價跌至不足9元/斤，跌幅超過50%. 　　但接受采訪的多位專業(yè)人士均以為，本輪不會重演歷史。袁松以為，由于母豬存欄并未顯然增長，農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，能繁母豬存欄還在下降。預(yù)計年底受季節(jié)性消費歸升拉動，豬價還將上漲。不過再難創(chuàng)新高。同時，明年上半年豬價仍將保持較好水平。 　　結(jié)合能繁母豬存欄仍在低位的數(shù)據(jù)，芝華數(shù)據(jù)畜牧分析師姚桂玲判斷，春節(jié)前兩個月豬價約摸浮現(xiàn)小幅上漲，維持在18-20元/公斤之間。而考慮到今年出欄肥豬均重普遍偏大，將緩解豬肉供應(yīng)偏緊的情況，豬價漲幅約摸再難打破5月份的高位，豬價的“盛景”將難再現(xiàn)。但她也表示，這輪“豬周期”的“戰(zhàn)線”則約摸會被拉長。“全國大范圍限養(yǎng)禁養(yǎng)使得本輪周期延長的約摸性很大，我們判斷這輪豬周期將到2019年2月份結(jié)束。” 　　還有機構(gòu)分析，從大周期的角度來看，當前豬價處于高位，中長期下行約摸性在不斷增大。 　　首先，豬肉的消費需求較為平衡，所以需求端普通不會成為主導(dǎo)長期豬價走勢的主因。我國豬肉消費在肉類中處于絕對主導(dǎo)地位，2015年豬肉消費量是雞肉消費量的4倍，是牛肉消費量的7.6倍。再加上人們飲食偏好短期不會浮現(xiàn)太大變幻，牛肉和雞肉對豬肉的替代效應(yīng)并不顯然。由于居民對豬肉的消費彈性較低，豬價走勢主要受到供養(yǎng)端因素的影響。 　　其次，主動和被動去產(chǎn)能壓力減小，長期看生豬和母豬存欄歸升約摸較大。從主動去產(chǎn)能的角度看，當前養(yǎng)豬利潤處于歷史最高點，養(yǎng)殖踴躍性大幅度提高，這將是未來生豬和母豬存欄歸升最重要的動力。從被動去產(chǎn)能的角度看，“水十條”請求京津冀、長三角、珠三角等區(qū)域要在2016年底前盡成禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的關(guān)停和搬遷工作，而且部分省市已經(jīng)盡成這一目標，考慮到養(yǎng)殖戶對環(huán)保政策有更長的反應(yīng)光陰，預(yù)計未來環(huán)保對生豬數(shù)量的壓力會得到更好的對沖。從存欄數(shù)據(jù)變幻也可以看出這一點，能繁母豬存欄數(shù)在經(jīng)歷了持續(xù)30個月的下跌后，自2016年3月起開始保持基本穩(wěn)定，預(yù)示產(chǎn)能或已處于筑底階段。 　　此外，規(guī)模化養(yǎng)殖提高了養(yǎng)豬效率，能在更低的存欄水平上保證產(chǎn)能。普通而言，散戶的養(yǎng)殖效率要低于規(guī)?；B(yǎng)殖，所以盡管從散養(yǎng)向規(guī)模化轉(zhuǎn)變過程中，母豬數(shù)量有所降低，但產(chǎn)能未必下降得那么快。 　　推漲CPI?豬價孤掌難鳴 　　相關(guān)機構(gòu)以為，隨追薯價上行受阻、基數(shù)歸升，豬價對總體通脹的推動作用逐漸減弱，通脹短期亦無憂。 　　海通證券以為，考慮到季節(jié)因素的影響，假定未來一年豬價按照歷年均勻情況來變幻，豬價同比增速將從5月份高點時的33.6%一路下行，明年二季度有望達到負值，對CPI同比的推動也將從0.77個百分點下滑至負值區(qū)間。盡管今年四季度由于低基數(shù)，豬價對通脹的推力會有所增大，但強度或與二季度不可同日而語。而且考慮到大周期下豬價長期下行約摸性較大，豬價對通脹作用減弱的速度約摸還會超出預(yù)期。 　　袁松以為，今年由于農(nóng)產(chǎn)品(000061，股吧)價格并未浮現(xiàn)普遍上漲，除了豬價上漲較多，雞肉價格也有所上漲。其他上漲的產(chǎn)品不普遍。在統(tǒng)計部門將CPI核算過程中的豬肉比例下調(diào)后，僅靠豬價難以對CPI造成太大影響。最多只能說今年豬價上漲輕微減緩了CPI的下降。豬價上漲雖對食品價格會產(chǎn)生傳導(dǎo)作用，但在集體物價沒有上漲的背景下，豬價孤掌難鳴。