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杜康酒產(chǎn)地是洛陽(yáng)，白水等地。杜康酒是一款具有悠久歷史的傳統(tǒng)民酒。杜康在眾多的古代詩(shī)歌中也常有出現(xiàn)，何以解憂(yōu)，唯有杜康。杜康酒屬于一種清香型的白酒，回味悠長(zhǎng)，香味清雅。

杜康酒是中國(guó)最古老的歷史名酒，產(chǎn)在中國(guó)杜康村，杜康村位于河南洛陽(yáng)市南50公里，杜康酒因杜康始造而得名。杜康酒屬濃香型，以?xún)?yōu)質(zhì)小麥采制高中溫混合使用，又精選糯高粱為釀酒原料，并采取"香泥封窖、低溫入池、長(zhǎng)期發(fā)酵、混蒸續(xù)槽、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存、陳釀酯化、精心勾兌"等先進(jìn)工藝。

傳說(shuō)中關(guān)于杜康釀酒是有兩種說(shuō)法的，一種是杜康在陜西省的白水縣釀酒，并利用當(dāng)?shù)靥烊坏尼劸骗h(huán)境，加上工藝上的精心鉆研，釀出了一款好酒，因此取名白水杜康。

另一種說(shuō)法說(shuō)的則是杜康是河南汝陽(yáng)人，在此地還發(fā)現(xiàn)了杜康釀酒的遺址。而這兩種傳聞，都留有相關(guān)的一些文字記載。因此，實(shí)際上，兩種酒都有一定的歷史正統(tǒng)性。

杜康村三山環(huán)抱，一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺，清澈見(jiàn)底，其中酒泉溝一段，百泉噴涌，清冽碧透，夾岸樹(shù)木蔥郁，景色宜人。釀制杜康酒的泉水，稱(chēng)為酒泉，酒泉水清冽碧透，味甜質(zhì)純。每遇夏季，能聞到一股天然的酒泉香。

釀制杜康酒的泉水是酒泉，泉水清冽碧透，味甜質(zhì)純，并且還有一股天然的酒泉香，再以?xún)?yōu)質(zhì)小麥采制高中溫混合使用，又精選糯高粱為釀酒原料，采取先進(jìn)工藝，使得釀造出來(lái)的杜康酒濃香清冽。