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對于許多人來說，豬肉是餐桌上必不可少的一道食材，但受非洲豬瘟的影響，今年下半年大家約摸吃頓豬肉就要“肉疼”半晌。4月23日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就一季度農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運行情況舉行發(fā)布會，再次釋放了豬肉價格上漲的信號，四季度活豬價格將會打破2016年的歷史高點。短短的一周光陰，兩次官宣！豬肉價格今年上漲已成定局?！　?1　　價格上漲信號　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長魏百剛在會上贈出這樣一組數(shù)據(jù)，一季度生豬出欄1.88億頭，同比減少5.1%；豬肉產(chǎn)量1463萬噸，同比減少5.2%?！　≡谖喊賱偪磥?，受非洲豬瘟影響，我國生豬產(chǎn)能持續(xù)下滑?，F(xiàn)在規(guī)模豬場補欄比較謹(jǐn)慎，一些小產(chǎn)戶加速推出，生豬和能繁母豬存欄數(shù)持續(xù)減少，持續(xù)三個月同比下降超過10%，按照六個月生豬生產(chǎn)周期推算，預(yù)計下半年豬肉供應(yīng)約摸趨緊，價格約摸浮現(xiàn)顯然上漲?！　∝i肉價格上漲與生豬供應(yīng)有直接聯(lián)系。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對400個縣定點監(jiān)測，3月生豬存欄環(huán)比下降1.2%，同比下降18.8%。能繁母豬存欄環(huán)比下降2.3%，同比下降21%，同比降幅達(dá)到了近十年來最大值，尤其是一些主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)幅度更大?！　　氨M管非洲豬瘟防控做了許多的工作和努力，但是非洲豬瘟疫情對整個生豬產(chǎn)業(yè)的沖擊還是尤其嚴(yán)重的?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長王俊勛介紹，從消費情況看，正常年份春節(jié)過后豬價都是下跌歸落的，但今年浮現(xiàn)了相反行情，主要緣故是前期浮現(xiàn)疫情后，養(yǎng)殖戶的正常補欄沒跟上，可以提供上市的肥豬數(shù)量不足，導(dǎo)致價格快速上漲?！　⊥蹩妆硎?，我們對最近兩個月的情況作了對照，3月首席周全國活豬均勻價格12.91元/公斤，同比上漲2.1%，這也是近兩年首次超過上年同期水平。4月首席周，活豬價格15.15元/公斤，短短一個月光陰里上漲了17.4%，同比上漲幅度達(dá)到了36%。這里還有豬周期因素的影響，去年同期豬價處于下降通道，同比幅度大，是雙重因素疊加影響的結(jié)果?！翱偟那闆r來看，豬價已經(jīng)提前陷入了上漲周期，我們預(yù)判全年豬肉產(chǎn)量會下降，后期生豬供應(yīng)會趨緊，四季度活豬價格將會打破2016年的歷史高點?！蓖蹩讖?qiáng)調(diào)?！　嶋H上，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部17攘①行的發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂就已經(jīng)透露，今年下半年豬價有約摸浮現(xiàn)階段性快速上漲，能手初步預(yù)計，下半年豬肉價格同比漲幅約摸超過70%，創(chuàng)歷史新高。　　短短一周光陰，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部兩次發(fā)布會都傳達(dá)了同一個信號——豬肉價格要漲。　　02　　供應(yīng)并不“緊缺”　　不過，唐珂也表示，考慮到部分屠宰企業(yè)前期存儲的凍豬肉綠澍出庫和上半年季節(jié)性消費相對平衡等因素，今年二季度豬價大幅上漲的空間不大。　　北京新發(fā)地向記者提供的資料也佐證了這一點。資料顯示，上周（2019年4月13日至4月19日），新發(fā)地市場白條豬批發(fā)的均勻價走勢平衡，略有歸落。周內(nèi)的最高價是9.45元/斤（4月13日）比前一周的9.40元/斤上漲0.53%；周內(nèi)的最低價是9.23元/斤（4月19日），比前一周的9.25元/斤下降0.22%。最高價浮現(xiàn)在周前期，最低價浮現(xiàn)在周后期，表明肉價在上周的表現(xiàn)是穩(wěn)中有落?！　”本┬掳l(fā)地統(tǒng)計部門盡職人劉通分析稱， 能繁母豬存欄量是在去年年底的時候浮現(xiàn)持續(xù)下降的，按照正常規(guī)律，能繁母豬存欄量下降會在若干個月以后影響毛豬的供應(yīng)，普通推算是在今年下半年影響毛豬的供應(yīng)，所以，在今年3月份肉價浮現(xiàn)大幅上漲，實際上是屬于提前上漲的，是預(yù)期拉動的?！　?jù)劉通介紹，從新發(fā)地市場白條豬的銷售狀況來看，屠宰廠白條豬運到市場以后，銷售不盡，然后再拉歸屠宰廠的現(xiàn)象持續(xù)發(fā)生。這種返廠現(xiàn)象在3月份每天都在發(fā)生，返廠率普通維持在5-10%之間。陷入4月份以后，返廠率的比例上升到10%左右，返廠比例超過10%的現(xiàn)象在本周成為常態(tài)。所以，新發(fā)地市場的商戶以為，就目前的供應(yīng)形勢來看，“毛豬的供應(yīng)在近期根本就不缺”?！　”M管能繁母豬存欄量同比浮現(xiàn)較大的降幅，要是淘汰此前產(chǎn)能過剩的部分，“肉價上漲的幅度約摸達(dá)不到某些人士預(yù)期的高度”。在劉通看來，目前兩三個月內(nèi)，豬價約摸還會浮現(xiàn)短時顛簸，但豬價總體向好的趨勢不變，養(yǎng)殖戶要認(rèn)清目前的大形勢，根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔楹痛鏅谇闆r，合理調(diào)度補欄和出欄?！　∩i價格預(yù)警分析師馮永輝告訴北京商報記者，存欄量是推動豬肉價格上漲的關(guān)鍵，就目前來看，非洲豬瘟所帶來的影響依然存在，所以對于養(yǎng)豬戶來說，惟獨消除掉非洲豬瘟這一威脅，他們才干安心恢重生產(chǎn)?！　?3　　領(lǐng)漲CPI　　豬肉價格的上漲不僅僅是反映在老百姓的“菜籃子”中，更為重要的是它對居民消費品價格指數(shù)（CPI）的影響。魏百剛表示，豬肉是CPI當(dāng)中占比最大的食品消費品種，豬價上漲對CPI走高會起到一定的推動作用?！　医y(tǒng)計局在4月11日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年3月份CPI同比上漲2.3%。在食品方面，豬肉價格上漲5.1%，為同比連降25個月后首次轉(zhuǎn)為增長，而由此也影響了CPI上漲約0.12個百分點。　　長江證券趙偉團(tuán)隊分析稱，豬肉價格對CPI同比的拉動奉獻(xiàn)率最高接近40%，一旦豬肉價格陷入上漲周期，會對CPI形成持續(xù)拉動。同時，豬價上漲，或?qū)е虏糠中枨筠D(zhuǎn)向雞等其他禽肉，推動相關(guān)產(chǎn)品價格上漲，間接加大CPI上漲壓力?！　　爱a(chǎn)能去化導(dǎo)致的豬肉供贈缺口，短期約摸較難彌補，豬價已陷入持續(xù)上漲通道。”長江證券趙偉團(tuán)隊以為，我國豬肉主要以自產(chǎn)自銷為主，豬肉進(jìn)口占比低、較難對沖國內(nèi)供贈收縮規(guī)模。為緩解豬價周期性波動，我國利用豬肉存儲吞吐進(jìn)行市場調(diào)控，但規(guī)模有限。此外，國內(nèi)生豬以小規(guī)模養(yǎng)殖戶為主，尚未形成集中定價機(jī)制，對豬肉實施行政限價調(diào)控的效果也約摸有限?！　⌒聲r代證券首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家潘向東表示，這輪豬周期預(yù)計將持續(xù)3年以上，大家要做好豬肉約摸會成為“高消費品”的準(zhǔn)備?！　∧敲簇i肉價格上漲是否會帶來通脹壓力呢？海通宏觀姜超團(tuán)隊則以為，目前國內(nèi)外需求疲軟，大宗商品價格相比去年均有顯然歸落，預(yù)計19年P(guān)PI將重歸通縮區(qū)間，并對非食品CPI形成壓制。要是19年國際油價向來處于目前50-60美元/桶左右，那么就算年中豬價同比歸升至15%，CPI同比在年中約摸僅會達(dá)到2.5%左右，但難以打破3%。要是生豬存欄量進(jìn)一步去產(chǎn)能化，19年后旬豬價約摸會進(jìn)一步歸升，需要密切關(guān)注生豬產(chǎn)能的未來變幻。