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　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布7月份生豬存欄信息，與去年同期相比，生豬存欄 -32.2% ，能繁母豬存欄 -31.9% 。

　　2019年7月瘦肉型白條豬肉出廠價格監(jiān)測月報

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中央和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2019年7月(以下簡稱本月)，16省(市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)月均勻值每公斤24.99元，環(huán)比漲9.1%，同比漲48.1%。本月豬肉價格潞傍大幅上漲，主要受生豬供需缺口擴(kuò)大影響。上旬北方多數(shù)地區(qū)生豬存欄量下滑，供應(yīng)緊張導(dǎo)致生豬、豬肉價格大幅上漲;中下旬受適重生豬供需缺口擴(kuò)大、高溫天氣導(dǎo)致終端消費下滑等因素影響，生豬、豬肉價格高位顛簸。

　　從16個省(市)看，瘦肉型白條豬肉出廠月均價(以下簡稱豬肉月均價)最高的5個省依次為吉林、福建、河北、黑龍江、遼寧，豬肉月均價分辭為每公斤26.05元、26.03元、25.97元、25.89元、25.86元，環(huán)比分辭漲9.9%、11.4%、9.0%、10.3%、9.7%，同比分辭漲54.3%、54.6%、52.2%、58.6%、55.5%;豬肉月均價相對較低的5省(市)依次為四川、北京、湖北、湖南、河南，豬肉月均價分辭為每公斤21.11元、23.14元、23.22元、23.54元、23.64元，環(huán)比分辭漲1.9%、5.1%、4.9%、8.5%、7.0%，同比分辭漲30.3%、42.7%、35.1%、37.1%、42.5%。

　　一、東北地區(qū)豬肉月均價環(huán)比大幅上漲、同比漲幅稍微擴(kuò)大

　　本月，東北地區(qū)豬肉月均價每公斤25.99元，環(huán)比漲10.1%，同比漲55.8%。生豬出欄節(jié)奏徐徐，供應(yīng)緊張導(dǎo)致生豬和豬肉價格潞傍大幅上漲。

　　二、華北地區(qū)豬肉月均價環(huán)比上漲、同比漲幅稍微收窄

　　本月，華北地區(qū)豬肉月均價每公斤24.87元，環(huán)比漲7.2%，同比漲49.8%。上半月，因生豬存欄體重下滑，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場看漲預(yù)期提升，出欄生豬踴躍性下滑，生豬供應(yīng)緊張，支撤薯肉價格上漲;下半月，隨著南方低價豬肉流入，本地屠宰企業(yè)銷量減少，下調(diào)豬肉價格。

　　三、華中地區(qū)豬肉月均價環(huán)比上漲、同比漲幅顯然收窄

　　本月，華中地區(qū)豬肉月均價每公斤23.51元，環(huán)比漲7.0%，同比漲39.4%。上半月，因生豬存欄量偏低，供贈緊輾失撐生豬和豬肉價格上漲;隨后受高溫天氣利空下游豬肉產(chǎn)品消費，豬肉價格下跌;月末因生豬存欄體重偏低，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場看漲情緒漸濃而壓欄惜售，供應(yīng)緊張導(dǎo)致生豬和豬肉價格再次歸升。

　　四、華東地區(qū)豬肉月均價環(huán)比大幅上漲、同比漲幅基本穩(wěn)定

　　本月，華東地區(qū)豬肉月均價每公斤25.28元，環(huán)比漲10.0%，同比漲49.2%。因生豬存欄偏低，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場存在壓欄意向，供應(yīng)緊張導(dǎo)致生豬和豬肉價格大幅上漲。

　　五、四川豬肉價格環(huán)比由跌轉(zhuǎn)漲、同比漲幅收窄;廣東豬肉價格環(huán)比大幅上漲、同比漲幅略擴(kuò)大

　　本月，四川豬肉月均價每公斤21.11元，環(huán)比漲1.9%，同比漲30.3%。上半月，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄生豬踴躍性提升，供應(yīng)短時增多導(dǎo)致生豬、豬肉價格小幅下滑;隨后，川內(nèi)低價豬肉大量外銷，需求增量，加之生豬存欄下滑，供應(yīng)偏緊。供不應(yīng)求支撐生豬和豬肉價格反彈?？傮w看，四川豬肉月均價環(huán)比小幅上漲。

　　本月，廣東豬肉月均價每公斤25.67元，環(huán)比漲16.0%，同比漲47.2%。小體重生豬集中提前消化，適重生豬供應(yīng)缺口擴(kuò)大，導(dǎo)致生豬、豬肉價格持續(xù)大幅上漲。