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一、產地分布

百花粉是根據蜜(粉)源植物種類多寡定義的花粉，其中蜜蜂從單一植物上采集并帶回蜂巢的花粉團稱作單花粉，而蜜蜂從多種植物上采集并帶回蜂巢的花粉團則稱作百花粉，從產地上看百花粉的產地幾乎遍及全國各地且一年四季除冬季均可出產。

二、形態(tài)特征

百花粉是蜜蜂從多種植物上采集回來的花粉團，顏色因蜜(粉)源植物的構成不同而不同，但一般多呈淺黃色、黃色或棕黃色，有濃郁的且自然的清新香氣，口感微甜并略帶有一絲絲的澀味，水沖開后以透明、無雜質、無懸浮物且無沉淀物者為佳。

三、營養(yǎng)價值

百花粉的營養(yǎng)價值比單花粉更全面，主要成分是蛋白質、氨基酸、脂肪酸、維生素、礦物質及酶類等活性物質，其中蛋白質和氨基酸的含量是牛奶、雞蛋的幾倍，不飽和脂肪酸的含量遠高于其他動植物，另外百花粉中維生素含量也是首屈一指的。

四、正確吃法

1、時間：百花粉空腹服用更利營養(yǎng)物質的吸收，例如餐前半小時或餐后1～2小時都適合服用百花粉，一天建議服用1～2次。

2、吃法：百花粉最簡單的吃法是用溫開水送服，也可與蜂蜜或牛奶等搭配服用，事實上很多百花粉都已制成片劑或膠囊劑。

3、用量：百花粉長期過量服用對健康反而不利，例如過量服用易引起內分泌失調，而內分泌失調又是很多健康問題的元兇。

五、禁忌人群

1、過敏體質：百花粉中含有大量的過敏原，過敏體質人群食用百花粉容易引發(fā)惡心、腹瀉、呼吸困難等過敏反應。

2、孕婦：百花粉中含有一定量的激素或類激素物質，孕婦服用容易破壞體內激素平衡甚至可能因劇烈宮縮而流產。

3、痛風患者：百花粉中富含核酸，核酸的最終代謝產物是尿酸，痛風患者服用容易因尿酸生成量增多而加重病情。

六、食用功效

1、增強免疫：百花粉中富含的多糖及活性物質等能激活巨噬細胞并能增強巨噬細胞的吞噬能力，同時百花粉中富含的核酸及礦物質等還能促使免疫細胞增殖并能增強免疫細胞活性。

2、安神助眠：百花粉中富含的不飽和脂肪酸及礦物質等能促使神經系統(tǒng)正常并能安撫緊張情緒，同時百花粉中富含糖類及核酸等還能為神經系統(tǒng)提供大量的能量并能減輕心理壓力。

3、延緩更年期：百花粉中富含的維生素及酶類等活性物質對內分泌有著顯著的調節(jié)作用，同時百花粉中富含的超氧化物歧化酶等抗氧化物質還能推遲更年期并能減輕更年期綜合癥。

4、美容養(yǎng)顏：百花粉中富含的膳食纖維及活性物質能潤腸通便并能促使胃腸道毒素快速排出，同時百花粉中富含的天然抗氧化物質還能清除體內的自由基并能抑制細胞色素的沉著。