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　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)規(guī)模以上屠宰企業(yè)的7月份的屠宰量為1510萬(wàn)頭，和2016年3月份的1511萬(wàn)頭基本相當(dāng)，較6月的1437萬(wàn)頭增添73萬(wàn)頭，環(huán)比上升5.08%。主要受到7月份豬價(jià)持續(xù)陰跌，高溫多雨及南方汛期導(dǎo)致出欄增多，且部分地區(qū)因疫情風(fēng)險(xiǎn)加大，而存在清欄的行為，導(dǎo)致7月份屠宰量上升幅度相對(duì)較大。因加速出欄且壓欄很少，導(dǎo)致生豬出欄體重顯然下滑，截止到月末，生豬出欄體重基本歸歸正常。

　　而從同比來(lái)看，去年7月份屠宰量為1491萬(wàn)頭，同比增速為1.22%。這是2016年以來(lái)首次實(shí)現(xiàn)同比增添。因生豬供應(yīng)下降，今年自2月份開(kāi)始規(guī)模屠宰廠屠宰量始終低于去年的水平。而去年7月份豬價(jià)漲速正猛，養(yǎng)殖戶(hù)壓欄嚴(yán)重，也是導(dǎo)致去年7月份屠宰量偏低的主要緣故。因基數(shù)偏低，而今年7月份屠宰量歸升，導(dǎo)致同比增添。

　　因供應(yīng)量降幅相對(duì)偏大，今年屠宰量難以和去年相比（2016年1月份的節(jié)前出欄除外）。供應(yīng)力不足，將導(dǎo)致豬價(jià)易漲難跌，尤其是在需求旺季的提振下，豬價(jià)上漲仍值得期待。