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      1. 大包酵母開封了要怎么保存 大包的酵母開袋了怎么保存

        更新時(shí)間:2022-12-05 14:20:41作者:智慧百科

        大包酵母開封了要怎么保存 大包的酵母開袋了怎么保存

        1、干酵母的儲(chǔ)存方法。酵母開袋后,用夾子把開口夾嚴(yán),然后把酵母放入一個(gè)大碗中,把大碗口套上保鮮膜(雙層保險(xiǎn)),之后放入冰箱冷藏(或放到低溫干燥處,但比不上冰箱中的酵母活性好)保存酵母活性。切忌受熱受潮!

        2、半干酵母的儲(chǔ)存方法。半干酵母就不能放在室溫、普通冰箱環(huán)境下了。半干酵母一定要冷凍起來。一般半干酵母取零下18度(零下12℃~零下23℃)的冷凍環(huán)境保存。

        3、鮮酵母的儲(chǔ)存方法。鮮酵母千萬(wàn)不可以冷凍,因?yàn)轷r酵母的細(xì)胞是活的,若冷凍容易把酵母細(xì)胞凍死!所以說鮮酵母一般在0~4℃(不高于6℃)的環(huán)境下保存,但是只能保存45天左右。

        4、酵母發(fā)面保存法。若是用酵母發(fā)面,可以先把面用酵母發(fā)好,放入大碗中套上保鮮膜,并把大碗存入冰箱冷凍。這樣做面可以保存大約2個(gè)月的時(shí)間,同時(shí)節(jié)約了下次的發(fā)面時(shí)間。

        本文標(biāo)簽: 酵母  大包  

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