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2023-01-30
蔥油餅怎么做？蔥油餅的簡單做法！
更新時間：2022-03-10 16:17:05作者：未知
1.將材料準備好。
2.高筋面粉450g稱好備用.
3.香蔥洗凈后，切成蔥花。
4.將高筋面粉倒入面包桶內(nèi).
5.將面包桶放回面包機內(nèi)，順時轉(zhuǎn)，以鎖定位置。輕輕地蓋上蓋子
6.插電，然后按菜單選擇鍵到 “和面”鍵，再按開始鍵。（默認和面時間15分鐘）
7.機器已經(jīng)開始攪拌后，再把熱水慢慢加入，蓋上機蓋，繼續(xù)和面一會。
8.分兩次慢慢加入熱水拌勻的面團。
9.接著再倒入冷水，之后再蓋上機蓋。
10.面包桶內(nèi)壁上會粘上些許的面疙瘩，用軟橡膠刮刀刮下即可。
11.和面時間攪拌完成后，請暫時不要把面團拿出，將面團停留在機器內(nèi)松弛15~20分鐘。
12.完成后在打開機蓋，將面團倒在灑有手粉（高筋面粉）的工作板上，面團上也灑些手粉。
13.用搟面杖壓桿面團是多余空氣排出。
14.再將面團分成2~4份。
15.將每份面團揉拉成長條形狀的面團，再分割成所需要的重量。
16.在用搟面杖將面團搟開成為扁圓的面皮，在面皮上抹上色拉油，鹽，胡椒粉。
17.卷成長筒狀，在圍繞成圓圈狀，灑手粉，壓扁，搟薄。
18.鍋內(nèi)刷上一層油，開火燒熱。
19.把搟好的蔥油餅放入煎。
20.兩面各煎黃，出香味后出鍋，切好裝盤。
本文標簽： 蔥油餅的做法