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1、將煮熟的雞蛋去皮，然后放入電飯鍋內(nèi)。

2、放入500ml啤酒，兩個(gè)干辣椒，一個(gè)大料，一塊桂皮，一塊冰糖，15粒花椒，老抽，生抽，鹽。

3、用電飯鍋煮稀飯的程序煮20分鐘，浸泡過夜更入味。

4、鹵蛋（Marinated Egg），又名鹵水蛋。是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵蛋是熟食店經(jīng)營禽蛋品中的一個(gè)大眾化食品，普遍受到人民的歡迎。

5、在浩瀚博大的中華美食里，鹵蛋實(shí)在是不起眼。它雖登不了大雅之堂，卻常見于老百姓的餐桌。