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1、預(yù)防貧血。青葡萄這種水果中含有大量的維生素b12，這是一種天然的抗貧血成分，人們?cè)谑秤们嗥咸岩院?，可以把這種維生素盡快吸收和利用，能促進(jìn)人體內(nèi)血紅蛋白再生，也能增強(qiáng)人體的造血能力，對(duì)人類高發(fā)的貧血有良好預(yù)防作用。

2、開(kāi)胃消食。青葡萄中含有豐富的果酸，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后，能促進(jìn)胃酸分泌，而且能讓唾液和胰液、膽汁等其他消化液的數(shù)量明顯增加，人們食用以后會(huì)有種胃口大開(kāi)的感覺(jué)，而且它們還能提高腸胃消化功能，能預(yù)防緩解積食，防止消化不良發(fā)生。

3、抗病毒。相對(duì)于其他葡萄品種來(lái)說(shuō)，青葡萄的抗病毒功效更加出色，因?yàn)檫@種葡萄中含有大量的聚合苯酚，它是一種天然抗病毒成分，能抑制人體內(nèi)多種病毒的活性，平時(shí)人們經(jīng)常食用青葡萄，可以防止病毒性肝炎和脊髓灰質(zhì)炎等病毒性疾病發(fā)生。

4、動(dòng)脈硬化。青葡萄對(duì)人類動(dòng)脈硬化也有良好預(yù)防作用，因?yàn)樗芴岣呷梭w血管彈性，也能促進(jìn)血液循環(huán)，還能加快血液中有害物質(zhì)的代謝，能讓血液中高密度脂蛋白的數(shù)量盡快降低，可以讓人們的動(dòng)脈保持正常健康的狀態(tài)，能把動(dòng)脈硬化扼殺在搖籃中。