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烤箱200℃上下火烤30分鐘就可以了，以下是具體做法。

1、主料：羊排500克、橄欖油100克、姜少許、蔥花少許、香料少許。

2、輔料：鹽10克、料酒10克、孜然粉5克、黑胡椒粉5克。

3、做法：

（1）準(zhǔn)備好所有材料。

（2）羊排泡熱水去除血水。

（3）然后用蔥花、姜、醬油、鹽、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄欖油腌制2小時(shí)。

（4）將羊排放置烤網(wǎng)上，烤盤(pán)放錫紙或吸油紙，放在最下方接油，預(yù)熱好烤箱。

（5）放入蒸汽烤箱，200℃上下火烤30分鐘。

（6）取出羊排，撒上孜然粉，移到烤網(wǎng)上再烤5分鐘即可。

（7）最后，撒上些許迷迭香，切塊食用。