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1、取適量干魷魚(yú)浸泡于清水中，15分鐘左右后取出洗凈，切條待用；土雞斬件，豬肉切小塊，姜切片，然后同魷魚(yú)條一齊放入高壓鍋中，開(kāi)火燉30分鐘左右即可。食用時(shí)可根據(jù)喜好加入適量食鹽。

2、加一鍋冷水,將雞塊放入,再加一些生姜起頭燉,燉二十分鐘左左再放魷魚(yú),再用小火燉30-40分鐘左右,放進(jìn)少量的鹽和一點(diǎn)點(diǎn)味精和胡椒粉就可以了,那些都只加一點(diǎn)點(diǎn)就可以,加多了會(huì)影響本湯的美味。

3、魷魚(yú)系外性食物，不炎熱亦不陽(yáng)涼，取其它食物如紅菇、精豬肉燉湯，無(wú)論是上了年紀(jì)的白叟，)襁褓外的嬰兒仍是“月內(nèi)”外的婦女皆宜食用。若將上等的魷魚(yú)母取紅菇燉湯，更無(wú)養(yǎng)顏美容，滋補(bǔ)婦女“月內(nèi)”之功能。魷魚(yú)干也是燉湯的好佐料，正在燉雞、鴨、豬排骨等食物時(shí)插手少量魷魚(yú)干，其湯味道史濃史噴香更甜；入口甘飴。