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　　剪掉大閘蟹的八只腳，放涼后再吃，其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易弄出來享用。吃蟹黃可以先揭開蟹蓋，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意蟹心、蟹胃都不可食用。

　　順序：先剪腳，然后先吃蟹蓋，再吃蟹身，最后再吃蟹腳。

　　詳細(xì)吃法如下：

　　1、螃蟹蒸熟后，用剪刀把將捆綁螃蟹身上的繩子剪斷，拆掉;

　　2、用剪刀把螃蟹的大爪子統(tǒng)統(tǒng)剪斷;

　　3、剪完之后，我們把螃蟹肚子上蟹蓋拔掉;

　　4、還有就是蟹殼掰開;

　　5、蟹殼中會有很多蟹膏，這時，我們就可以用小勺子刮著這些蟹膏吃(營養(yǎng)非常豐富喲)。

　　6、掰開蟹殼的另一半，我們會發(fā)現(xiàn)也有蟹膏的。注意：兩邊白色的是蟹肺，不能吃，要去除掉。

　　7、蟹肺清理干凈后，我們把這一半的部分再掰成兩半;

　　8、掰完后，我們把蟹腳部位用剪刀剪一下，我們就可以輕松把蟹腳部分中的肉拿出來吃啦。

　　9、吃完了螃蟹身子，我們該吃蟹腳了;

　　10、我們拿起一個蟹腳，用剪刀把蟹腳分成大概三段即可。

　　11、剪完之后，我們可以拿出最小的一段戳其中一段中的肉，一頂蟹肉就出來了，很輕松。

　　蟹即是非常美味之食物，中國有中秋前后食用河蟹的傳統(tǒng)，由于傳統(tǒng)上中醫(yī)認(rèn)為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的的調(diào)料。