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大蒜是日常生活中辣味調(diào)料的一種，有著辛辣且沖鼻的味道，用輔助來做菜有著很好的作用。除此之外，打算還可以用白糖和醋腌制來食用，也就是所謂的“糖蒜”。那么，吃糖蒜有哪些好處呢？又有什么壞處呢？一起來看看吧！

吃糖蒜有什么好處

大蒜性辛熱，吃多了容易上火。但是白醋和白糖腌制過的糖蒜不僅辣味減輕，而且其辛熱的性質(zhì)也得到了緩和。

在吃了脂肪含量比較高的肉類食物的時(shí)候，吃上幾瓣糖蒜不但可以緩解肉類帶來的油膩，而且還能夠促進(jìn)人體的消化和吸收。

吃糖醋還有著轉(zhuǎn)化能量、軟化血管、降低血液中的膽固醇等作用，可以維持人體內(nèi)環(huán)境酸堿平衡。

除此之外，吃糖蒜還具有殺菌驅(qū)蟲的作用。這是因?yàn)榇笏庵泻辛己玫臍⒕πУ拇笏馑睾土蚧?，其殺菌能力是青霉素的十分之一?/p>

雖然吃糖蒜有著很多好處，但也不可以長期和過量食用糖蒜。如果長期過量食用大蒜，會(huì)引起經(jīng)常發(fā)燒、眼睛視物模糊不清、視力明顯下降以及記憶力明顯下降等諸多問題。

一天最多可以吃半頭或者五、六瓣糖蒜，吃多了糖蒜對身體有著很大的危害。尤其是胃腸功能弱的人最好少吃糖蒜。