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　　1、少量的砂糖桔可以直接放冰箱里冷藏，冷藏室的溫度保持在4℃左右。2、用泡沫箱子尺寸約為60*45*40CM，每箱加裝1支用1.25升可樂(lè)瓶制的干冰，裝滿沙糖桔后噴射水果專用防腐劑。3、準(zhǔn)備好竹簍、柳筐、木箱或水缸等容器，先洗凈、消毒、晾干，然后在里面放一張牛皮紙或無(wú)毒薄膜，再將砂糖桔放入。

　　沙糖桔，又名十月桔。原產(chǎn)廣寧、四會(huì)一帶，主產(chǎn)地有四會(huì)、廣寧、云浮、清遠(yuǎn)、德慶、南盛、郁南，是當(dāng)?shù)馗探壑髟云贩N之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔尤以四會(huì)市黃田鎮(zhèn)出產(chǎn)的為正宗，唯其鮮美而極甜，無(wú)渣，口感細(xì)膩，實(shí)為極品。沙糖桔可以放冰箱冷藏，但不能放冰箱冷凍。

　　何挑選砂糖桔

　　1、砂糖桔表皮是略微粗糙的，上面有很多顆粒狀的小黑點(diǎn)，砂糖桔的顏色橙黃，而且有光澤，皮薄易剝，手感比較粗糙。

　　2、新鮮的砂糖桔葉子是綠油油、非常有光澤的話，這種桔子吃起來(lái)汁水豐富，肉厚味甜，口感也好。

　　3、砂糖桔一般來(lái)說(shuō)直徑大概只有4-5厘米左右，太大的砂糖桔并不是正宗的，太小的可能是發(fā)育不良，吃起來(lái)影響口感。