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　　舟山海鮮特產(chǎn)有舟山帶魚(yú)、舟山三疣梭子蟹、嵊泗蝦米、舟山竹節(jié)蝦、舟山鯧魚(yú)、舟山大黃魚(yú)、舟山墨魚(yú)、紅膏嗆蟹、嵊泗帶魚(yú)、黃龍島蝦米、嵊泗鰻魚(yú)、嵊泗石斑魚(yú)。

　　舟山帶魚(yú)

　　舟山帶魚(yú)是舟山地區(qū)的名產(chǎn)，舟山帶魚(yú)頭尖口大，頭長(zhǎng)為身高的2倍，全長(zhǎng)1米左右，帶魚(yú)是舟山市四大經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一。舟山市有四大經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，分別是大小黃魚(yú)、帶魚(yú)和墨魚(yú)，其產(chǎn)地在世界著名的舟山漁場(chǎng)。帶魚(yú)屬于洄游性魚(yú)類，可以用于制作各種菜肴，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　舟山三疣梭子蟹

　　梭子蟹屬于經(jīng)濟(jì)蟹類，常見(jiàn)的有紅星梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹和三疣梭子蟹等。舟山三疣梭子蟹是舟山的知名特產(chǎn)，也是我國(guó)產(chǎn)梭子蟹比較多的地方，是我國(guó)梭子蟹的主要產(chǎn)地。舟山梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個(gè)體最為健壯，可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐。

　　嵊泗蝦米

　　嵊泗蝦米是浙江省舟山市嵊泗縣的名產(chǎn)，嵊泗的蝦米由大白蝦、紅絲頭蝦加工而成，其中的“金鉤蝦米”最好。這種蝦米個(gè)頭大，尾巴因烘烤而彎曲似鉤，故名“金鉤”。炒蝦米是嵊泗流行的特色菜，家庭旅館的老板常會(huì)在為游客準(zhǔn)備的早餐上端上這道菜，和稀飯同吃，口味極佳。