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　　芋頭一般蒸15分鐘左右即熟。具體需根據(jù)是否切片和蒸制器材來區(qū)分：芋頭切片上蒸鍋，一般蒸15分鐘即熟。因?yàn)橛箢^本身密度較高，蒸制時(shí)能切片蒸是最好，切片蒸受熱面積更大，所以蒸15分鐘即可蒸熟蒸透;芋頭整個(gè)上蒸鍋，一般需蒸20分鐘全熟。

　　由于芋頭不切整個(gè)受熱比較慢，芋頭內(nèi)側(cè)需要更多的時(shí)間才能蒸入溫度，因此整體蒸熟耗費(fèi)時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。用電飯鍋或壓力鍋蒸，只需10分鐘左右即熟。因?yàn)殡婏堝伝驂毫﹀伇旧韷毫^大，下鍋蒸制時(shí)受熱本身也更強(qiáng)不易漏氣，因此蒸芋頭耗費(fèi)時(shí)間會(huì)大大縮短，一般冷水下鍋加蓋蒸10分鐘即可蒸熟。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值高，是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)品。