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椰青也稱青椰子，比起常見(jiàn)的黃椰子，它的結(jié)果周期更短，其口感更加清甜去熱。椰青外殼很硬，比老椰子更難打開(kāi)，那么椰青怎么開(kāi)，有什么竅門呢？下面就來(lái)給大家分享一下。

　　椰青怎么開(kāi)

　　工具：菜刀、砧板。

　　操作：

　　首先用菜刀將椰青的頂部削掉一點(diǎn)，尤其是三角形那塊，要削干凈；

　　然后椰子倒過(guò)來(lái)平放，然后用菜刀將另一邊的頂部削掉一些，直到能看清椰子殼上的小孔為止；

　　接著用菜刀輕輕叩下椰子殼上的孔，此部位最為脆弱，輕松就打開(kāi)了；

　　打開(kāi)后的椰青可以用習(xí)慣插著喝椰汁，然后再吃椰肉。

　　吃椰青的好處

　　清新去熱：椰子水喝起來(lái)非常的清新爽口，可以作為夏日清熱飲料喝，還能幫助我們腸胃蠕動(dòng)，防治便秘。

　　利尿消腫：椰汁中富含鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可以及時(shí)為脫水人人群或者是電解質(zhì)紊亂的人補(bǔ)充體液，達(dá)到利尿消腫之效。

　　緩解口腔潰瘍：椰子中含有一種叫做月桂酸的成分，它有很好的抗菌、消炎作用，用于口腔潰瘍的消炎很有療效，讓潰瘍好得更快。