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2023-01-30
油甘魚(yú)章紅魚(yú)怎么區(qū)分 油甘魚(yú)章紅魚(yú)如何區(qū)分
更新時(shí)間：2022-03-10 20:35:54作者：佚名
油甘魚(yú)章紅魚(yú)區(qū)分方法：章紅魚(yú)比油甘魚(yú)的腥味相比較淡，所以章紅魚(yú)更適合刺身;油甘魚(yú)鱗片大小不一，鱗片大而硬，而章紅魚(yú)相對(duì)均勻；章紅魚(yú)的肉質(zhì)鮮美，可作生魚(yú)片，亦可煎食、煮湯，油甘魚(yú)富含DHA和骨膠原，能補(bǔ)充人腦中缺乏的高度不飽和脂肪酸和關(guān)節(jié)位置的膠原蛋白。
章紅魚(yú)一直是魚(yú)生的上等的刺身食材，價(jià)廉物美可以無(wú)限接近鯛魚(yú)，物美甚至不輸給金槍魚(yú)和旗，章紅魚(yú)口感緊實(shí)彈壓，比三文魚(yú)的魚(yú)肉更加的韌，更有嚼勁，色澤多呈酒紅色，非常奪目。 正宗的日本刺身是以厚片來(lái)保證品質(zhì)，并且一定要一口吃一整塊。
油甘魚(yú)在日本極受歡迎，不僅由于產(chǎn)量極大，經(jīng)常用作刺身的食材以外，還因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)豐富，，能有效促進(jìn)腦神經(jīng)的傳導(dǎo)，改善大腦功能，更能改善皮膚和關(guān)節(jié)問(wèn)題。
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