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2023-01-30
什么人不能吃皮蛋，皮蛋哪些人群不能吃？
更新時間：2022-03-22 18:18:34作者：未知
孕婦、兒童、肝臟疾病患者不能吃皮蛋，皮蛋性涼，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)以及重金屬鉛，孕婦食用后攝入過量的鉛嚴(yán)重時導(dǎo)致流產(chǎn)或胎兒畸形，兒童各個器官功能未完全發(fā)育，食用皮蛋容易發(fā)育不良，肝臟疾病患者吃皮蛋易誘發(fā)和加重病癥。
1、孕婦
皮蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸以及磷、鈉、鉀等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價值與新鮮雞蛋差不多但是含有一定的鉛元素，吃多了對身體不好，尤其是孕婦，懷孕期間攝入過量的鉛元素會影響胎兒的發(fā)育，嚴(yán)重時還會導(dǎo)致流產(chǎn)甚至胎兒畸形。
2、兒童
處于生長期的兒童各個臟器功能發(fā)育都不是很完善，且皮蛋作為一種腌制食品含有很多對身體有害的成分，例如重金屬鉛、化學(xué)堿等，兒童對這些有害物質(zhì)反應(yīng)較明顯，容易出現(xiàn)骨骼、牙齒鈣的流失，食欲減退，還會影響智力發(fā)育。
3、肝病
人體最大的解毒器官就是肝臟了，腌制松花蛋會產(chǎn)生一系列的有害物質(zhì)，進(jìn)入人體后容易產(chǎn)生副作用需要肝臟盡快解毒，減輕毒素對身體的危害，但是患有肝臟疾病的人肝臟功能不佳難以代謝處理這些毒素，還會誘發(fā)和加重肝臟疾病。