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銀耳是平時(shí)做湯都會(huì)用到的食材，味道鮮美吃起來(lái)有嚼勁而且有營(yíng)養(yǎng)，買(mǎi)回來(lái)的銀耳需要泡發(fā)了之后煮熟。銀耳泡發(fā)后的量很多一次基本上吃不完，會(huì)選擇留到第二天才吃。銀耳隔夜吃會(huì)不會(huì)有毒 銀耳隔夜吃了會(huì)怎么樣。帶來(lái)相關(guān)介紹。

銀耳隔夜吃會(huì)不會(huì)有毒

過(guò)夜喝銀耳湯沒(méi)問(wèn)題，不會(huì)有毒。 但是，如果銀耳保存不當(dāng)，一些亞硝酸鹽可能會(huì)滋生，但是如果將銀耳密封24小時(shí)或48小時(shí)，其產(chǎn)生的亞硝酸含量就很小。 您可以將銀耳密封在冰箱中，隔夜吃不會(huì)引起中毒。

而且在正常情況下，通過(guò)食物來(lái)源攝入硝酸鹽和亞硝酸鹽根本不會(huì)引起中毒。 當(dāng)一次攝入過(guò)量的亞硝酸鹽(例如300-500 mg)時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致中毒。 但是，這種情況的可能性非常小，除非意外食用了工業(yè)亞硝酸鹽，或者不道德的商人違反法規(guī)向加工肉中添加了過(guò)量的亞硝酸鹽。

銀耳怎么做才能出膠

想要銀耳出膠，那一定要浸泡到位，煮之前最好浸泡1-2小時(shí)，而且浸泡銀耳的時(shí)候選擇溫水。

將泡好的銀耳下鍋煮時(shí)，用冷水會(huì)更容易出膠。銀耳在煮出膠質(zhì)的過(guò)程是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，而冷水下鍋，溫度慢慢上升，更有利銀耳膠質(zhì)發(fā)生。先用大火煮開(kāi)，之后小火慢煮3小時(shí)，就能出膠了現(xiàn)在上班忙、壓力大，雖然銀耳美容效果好，但是為了熬出膠質(zhì)，要泡發(fā)，還要至少燉熬三四小時(shí)，費(fèi)神又費(fèi)時(shí)…如果有一款免煮即食的銀耳羹能起到同樣的效果就好了!

銀耳對(duì)女性有什么營(yíng)養(yǎng)功效

1、幫助控制熱量攝入

銀耳熱量很低，飽腹感又很好，可以幫助你控制好熱量攝入，不容易造成熱量超標(biāo)，對(duì)于想要減肥，或者保持身材的人來(lái)說(shuō)，是一種很好的食物。

2、幫助緩解秋燥

銀耳最突出的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)就是其中的銀耳多糖，我們煮銀耳的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)湯水變得很粘稠，就是因?yàn)槔锩娴你y耳多糖引起的。這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)屬于水溶性膳食纖維，具有良好的持水性，在干燥的秋冬季，可以起到很好的潤(rùn)燥作用。

3、幫助防治便秘

另外，銀耳多糖這種水溶性膳食纖維還可以增加腸道水分，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，可以很有效地緩解便秘，對(duì)于容易便秘的人群來(lái)說(shuō)，銀耳是一種非常有價(jià)值的食材，推薦經(jīng)常食用。