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      1. 烤羊肉串的做法 一定鮮嫩多汁

        更新時間:2022-03-23 02:09:10作者:未知

        烤羊肉串的做法 一定鮮嫩多汁

        1、選材:選擇市場上新鮮的羊肉,顏色發(fā)紅發(fā)亮,這樣的羊肉才是嫩羊肉,烤出來一定鮮嫩多汁。

        2、處理食材:現(xiàn)在的羊肉外表沒有粘羊毛不用清洗,燒烤的時候會給羊肉消毒殺菌,完全不用擔(dān)心。

        3、刀工:肥瘦相間的羊肉直接切成1cm左右。小塊,串在簽子上,或者新疆烤肉常用的紅色的柳木,這種簽子上面有淡淡的香味,可以抑制羊肉的膻味兒。

        4、燒烤:燒烤最好選取木炭拷出來的最香,火上來之后開始烤肉,羊肉烤至6成熟放食鹽,8成熟撒辣椒面,9成熟撒孜然粉,這樣拷出來的羊肉就很嫩,在翻面的時候刷上羊肉,可以防止高溫烤焦等狀況。

        本文標(biāo)簽: 烤羊肉串的做法  

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