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1、工具/材料：刷把菌、青辣椒、大蒜、鹽、油；刷把菌采回來后，將根部去掉，混雜的干松樹葉去掉。

2、清水將刷把菌洗干凈。起鍋燒水，水開后將菌子放入沸水焯一下。

3、將焯水后的刷把菌放到清水里漂幾個小時。刷把菌稍帶苦味，清水漂一下可去除苦味。

4、大蒜去皮洗凈切片，青辣椒清水洗凈后切片。起鍋燒熱，下油。

5、下蒜片、青椒、刷把菌一起炒熟，加適量鹽起鍋。在山上揀到幾朵豆殼菌，一起炒到里面。起鍋裝盤。