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　　首先準(zhǔn)備一個(gè)大盆，足夠容納凍魚(yú)的體積;然后將凍魚(yú)放入盆中，加適量水淹沒(méi)凍魚(yú);接著在水中加入食鹽(一勺差不多)攪拌融化;最后就靜置10分鐘左右，凍魚(yú)會(huì)快速解凍。

　　10分鐘凍魚(yú)快速解凍法

　　1.首先準(zhǔn)備一個(gè)大盆，足夠容納凍魚(yú)的體積，讓凍魚(yú)可以全部舒展開(kāi)，提高凍效率更高;

　　2.將凍魚(yú)從冰箱從拿出來(lái)放入盆中，加適量水淹沒(méi)凍魚(yú)，這里注意一定要將水位淹沒(méi)整條魚(yú);

　　3.接著再往水盆里倒入一些食鹽，攪拌讓其快速溶解掉。加鹽的好處在于加快凍魚(yú)解凍速度，還可以殺菌消毒，簡(jiǎn)直是兩全其美;

　　4.最后靜置10分鐘左右，凍魚(yú)會(huì)自然解凍。

　　凍魚(yú)解凍錯(cuò)誤操作

　　凍魚(yú)解凍的和肉類解凍方法其實(shí)差不多，有的人取出后即置于室溫下解凍，也有的人心急則用熱水浸泡，立即烹調(diào)，這都是不對(duì)的。因?yàn)楫?dāng)肉類快速解凍后，容易產(chǎn)生一種叫丙醛的物質(zhì)，這種物質(zhì)根本不利于健康，而且這些解凍方法也會(huì)影響肉的口感。