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1、需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：韭菜 230克、雞蛋 3個(gè)、蝦 10個(gè)、生抽 適量、料油 適量。

2、第一步將韭菜摘好清洗干凈，切碎。

3、雞蛋打散，鍋內(nèi)放油加熱，倒入鍋中翻炒，然后盛出。

4、然后將蝦清洗干凈。

5、鍋內(nèi)放油加熱，放入蝦炒熟，撈出去皮。

6、韭菜，雞蛋，蝦肉放一起。

7、加入生抽，料酒拌勻，這樣韭菜雞蛋蝦仁餃子餡就做好了。