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1、首先提前半個(gè)小時(shí)把香菇泡好，等待它泡好以后，切碎。

2、把小青菜等菜切碎這樣可以增加更多的美味，放一勺鹽，拌勻，腌出多余的菜汁，然后攪拌均勻。

3、然后舀上兩勺蔥姜炸的油，這些都根據(jù)自己的口味來添加，根據(jù)口味再撒些鹽拌勻。

4、最后是包子皮的準(zhǔn)備，根據(jù)大家食用量來決定面粉的多少，倒到一個(gè)面盆里邊，加適量的清水，少量的鹽揉成光滑的面團(tuán)，面團(tuán)最好在在餡料之前準(zhǔn)備好。

5、鍋中水開后，就可以把包好的水餃下鍋了，用勺子沿鍋邊推動(dòng)水，以防餃子發(fā)生粘連，放入餃子，煮三開三次就可以了。