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2023-01-30
麻椒藤椒區(qū)別 麻椒和藤椒有什么區(qū)別
更新時間：2022-03-26 18:46:42作者：佚名
1、麻椒是四川省、貴州省地區(qū)特產(chǎn)的一種花椒，在川菜中麻椒占有很大的地位，地道的川菜火鍋基本用麻椒。外形：麻椒成熟后為深綠色，風(fēng)干后偏棕黃色；口感：麻椒以麻為主，麻味比花椒重，且麻的時間持久。
2、藤椒又名竹葉花椒，由于其枝葉披散，延長狀若藤蔓，故稱藤椒。外形：而藤椒相對來說果實顆粒偏小，果色為綠色，有光澤，含油多，其味芬芳；口感：藤椒的香味比花椒清香，麻味較花椒柔和清新，不刺激。
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