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　　1、將臘肉用沸水泡，再用熱水洗，連續(xù)洗幾次就干凈了。2、臘肉先用冷水浸泡一天，然后用淘米水沖洗。3、用熱水浸泡一下臘肉，然后在臘肉的表面涂抹上一些食用堿面，接著反復(fù)的搓洗臘肉表面。

　　方法一：熱水清洗

　　臘肉雖然不好洗，但不要用洗潔精洗。可以先燒開水，然后用沸水泡，再用熱水洗。如果清洗一遍以后水比較混濁的話，就再換一次熱水洗。如果水還是比較渾濁的話，就繼續(xù)換熱水清洗。一般來說洗幾次就干凈了。

　　方法二：淘米水清洗

　　平時(shí)被我們倒掉的淘米水是洗臘肉的好幫手。臘肉先用冷水浸泡一天，然后用淘米水沖洗。用淘米水清洗臘肉的話，會(huì)非常的輕松。

　　方法三：堿面清洗

　　如果臘肉清洗起來比較困難，這種情況下可以直接用熱水浸泡一下臘肉，然后在臘肉的表面涂抹上一些食用堿面。接著反復(fù)的搓洗臘肉表面。如果清洗的效果不明顯，可以反復(fù)多次的涂抹食用堿面來清洗臘肉。