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1、降脂護(hù)心

用餐后，血液中的甘油三酯會出現(xiàn)短暫增加，適量吃點(diǎn)花生，有助于抑制甘油三酯水平，減少動脈擴(kuò)張，預(yù)防心臟病和腦中風(fēng)。山東沂蒙花生食品研究所高級工程師 陳峰表示，花生之所以護(hù)心，關(guān)鍵在于富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。

2、保護(hù)腸道，抗擊癌癥

每天食用一把花生能改善腸道健康，有助于預(yù)防食物中毒。比如，用花生仁制成的面粉能顯著刺激腸道內(nèi)有益菌的生長，同時減少有害細(xì)菌數(shù)量。所以，對調(diào)節(jié)和改善腸道健康有好處。

據(jù)《生命時報》報道：研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險能降低 58%；而每周至少吃兩次花生的男性，能降低 27%的風(fēng)險。

3、提高智力

花生所含的賴氨酸、谷氨酸和天門冬氨酸，利于促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶力。