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　　1、外形特征：青蝦的背方和兩側(cè)，有一大甲片覆蓋，青蝦頭胸部比較大，腹部前段較粗，后段逐漸變細(xì)，額角在頭胸部前端中央的位置;基圍蝦整體呈淡棕色，外表有許多凹陷，額角上端有齒，下端無(wú)齒，基圍蝦的觸角大概為頭胸甲長(zhǎng)度的一半。

　　2、生長(zhǎng)環(huán)境：青蝦生長(zhǎng)在淡水中，是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類(lèi)，肉質(zhì)鮮美，口感鮮嫩;基圍蝦主要生長(zhǎng)在水稻田基的圍欄中，因而得名為基圍蝦。現(xiàn)在大部分基圍蝦都是通過(guò)人工飼養(yǎng)，它們主要生長(zhǎng)在飼養(yǎng)池內(nèi)。3、價(jià)格不同：基圍蝦和青蝦在大小相同的情況下，基圍蝦的價(jià)格會(huì)比青蝦高。蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂等同食，易造成身體不適。