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　　裙帶菜屬海藻類的植物，1年生，色黃褐，高1~2米，寬50~100毫米，葉緣呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像芭蕉葉扇，也像裙帶，故取其名。裙帶菜為溫帶性海藻，它能耐受較高的水溫，我國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島與嵊泗島。

　　旅順自然生長的裙帶菜，由于其地理位置優(yōu)越，品質(zhì)最佳，精選的裙帶菜其營養(yǎng)可以和螺旋藻媲美，被日本稱為“天然螺旋藻”。日料店里的“中華海草”，通常所用的主要食材就是裙帶菜;味噌湯中所用到的綠色海藻也是它。除了可用來涼拌、煮湯之外，它還很適合涮火鍋或是做餡料，別有一番鮮美滋味。