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1、到菜市場(chǎng)買一條草魚(yú)，要求老板去鱗片一下魚(yú)片。

2、回來(lái)好好清洗魚(yú)。并用鹽腌制一下。

3、豆芽洗好，干辣椒切成段。

4、開(kāi)始放油，把魚(yú)片放下去。看到顏色變了，開(kāi)始撈上來(lái)，放到盤子上。

5、接著，把黃豆芽放入鍋中，倒入料酒和豆瓣醬。

6、把之前盤子里的魚(yú)倒入鍋中，煮幾分鐘。盛上。

7、放干辣椒到盤中。再放油倒鍋中，燒熱，再澆到盤中去。

8、美味的水煮魚(yú)大功告成。