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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-05-07 22:53:28作者:未知
白茶屬于六大茶類之一,因此它并不屬于紅茶也不屬于綠茶。白茶是中國(guó)獨(dú)有茶品種,該茶的獨(dú)特之處,在于芽毫完好,白毫顯露,毫香滿溢;湯色清澈,一般呈黃綠色,滋味清淡,有較強(qiáng)的回甘。白茶因成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。
白茶的制作工藝是最自然的,把采下的新鮮茶葉薄薄地?cái)偡旁谥裣现糜谖⑷醯年?yáng)光下,或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi),讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時(shí),再用文火慢慢烘干即可。由于制作過(guò)程簡(jiǎn)單,以最少的工序進(jìn)行加工。
白茶因茶樹(shù)品種、原料采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,因鮮葉原料不同,可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉4種。其中白毫銀針是白茶中的極品,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。
白茶儲(chǔ)存歸納起來(lái)就八個(gè)字:通風(fēng)、透氣、防曬、防潮。白茶的保存,一定要注意存茶環(huán)境,不可將白茶置于高溫、強(qiáng)光、有異味的環(huán)境之下,最好能夠保證存茶環(huán)境可適當(dāng)通風(fēng),干燥、常溫、無(wú)異味。